白孔雀主题宴会方案设计.pdf

湖南商务职业技术学院毕业设计

目录

1策划主旨1

2酒店简介2

2.1酒店基本情况2

2.2酒店路线图2

3午宴基本情况介绍3

3.1客户订单3

3.2宴会通知单3

3.3宴会宾客分析5

3.3.1宾客类型分析5

3.3.2宾客特点及需求5

4午宴前期准备5

4.1午宴请柬设计5

4.2宴会厅的场地设计与布局6

4.2.1酒店宴会外场设计6

4.2.2酒店宴会内场设计7

4.2.3宴会场地设备清单7

4.3宴会厅功能分区及餐桌布局设计8

4.4宴会餐桌设计9

4.4.1主桌设计9

4.4.2台面设计创意说明10

4.5宴会菜单设计10

4.5.1宴会酒水单设计10

4.5.2宴会菜单设计11

5午宴活动安排12

5.1婚宴主要工作人员安排12

I

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5.2物品准备12

5.3工作人员服装13

5.4午宴流程及宴前宴中准备工作13

5.5午宴费用预算表14

5.6午宴注意事项15

6总结15

参考资料17

II

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“白孔雀”主题宴会方案设计

才女惟应逢雅士，彩鸾端和配文萧。并肩人立双如璧，遥看星光耀碧霄。

旧时人们称花纹美丽的孔雀、鸳鸯等为“文禽”，赞美它们翎羽的光彩艳丽。

同时，这里的文又有“文雅”、“文明”的含义。比如孔雀，人称其有“九德”，

是文明之鸟。“九德”，《逸周书·常训》说是“忠、信、敬、刚、柔、和、固、

贞、顺”。孔雀形态与凤凰最为相似，也被称为百鸟之王，在埃及被誉为“神鸟”

象征着智慧和美丽，在印度神话里是主神湿奴的坐骑象征着权利和尊严，在西方

文化中也被视为爱情的象征寓意着和谐的爱情，也是最美丽的观赏鸟，是吉祥，

美丽的象征，在古代人们见到孔雀也称之为天鸟，在古文中也有记载，孔雀开屏

乃吉祥之兆，而白孔雀美丽高贵而又优雅高挑，象征着纯洁永恒和无条件的爱

当代年轻人的思想更为开放，伴侣更像是骑士守护他的公主。而我们的白孔

雀正好符合他们的想法。高贵的公主与她的骑士相识到相恋，最后幸福的在一起

白头偕老。

图1-孔雀开屏

1策划主旨

“白孔雀”主题宴会设计的灵感来源于白孔雀，本次宴会是婚宴，两位新人

从刚开始的男生只是默默地守护，到女生发现男生，最后有情人终成眷属，传说

中白凤凰化身在人间寓意及象征也十分美好，作为禽鸟之王，白孔雀有吉祥如意、

白头偕老和前程似锦，三种寓意可给人带来好运，使夫妻白头偕老，孔雀还是权

利、美好、爱之象，亦象征优美与才华，表示对爱情的忠贞不渝。而本次“白孔

雀”主题新婚宴的布置风格是采用白孔雀风格特点，主要以白色为主，加以蓝紫

色为辅，打造一个高级梦幻感的氛围。

1

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2酒店简介

本次举行宴会的酒店我们选择的是世纪金源集团旗下的长沙世纪金源大饭

店，下面我们将从酒店的基本情况和酒店的路线图来具体介绍。

2.1酒店基本情况

长沙世纪金源大饭店，是世纪金源集团融合旗下各家饭店之设计精华而倾力

打造的第十一家豪华五星级标准大饭店，集办公、商住、旅游、会议、休