步步高超市梅溪湖新天地店商品陈列优化方案设计.pdf

湖南商务职业技术学院毕业设计

目录

1门店简介1

1.1经营理念1

1.2经营业态1

1.3目标人群1

2商品陈列优化目的2

2.1提升客流量2

2.2提高营业额2

2.3提高顾客满意度2

2.4提高库存周转率2

3商品陈列现状2

3.1产品分类陈列原则2

3.2先进先出陈列原则3

3.3引导性陈列原则3

3.4促销陈列原则4

3.5品牌形象陈列原则4

4商品陈列存在的问题5

4.1冲调区域商品陈列无序5

4.2面包区货架空间陈列不饱满5

4.3食品区货架陈列高度不合理6

4.4散称区通道堆积商品杂乱存在安全隐患6

4.5百货区陈列品类单一缺乏层次感7

5商品陈列优化方案7

5.1冲调区商品陈列无序优化8

5.2面包区货架空间利用优化8

5.3食品区货架陈列高度优化9

5.4散称区通道堆积安全隐患优化9

I

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5.5百货区商品品类陈列层次感优化10

6商品陈列优化方案效果预估11

6.1客流量预估11

6.2销售额预估11

6.3顾客满意度提升预估12

6.4库存周转率提升预估12

参考资料13

II

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步步高超市梅溪湖新天地店商品陈列优化方案设计

1门店简介

1.1经营理念

步步高超市长沙梅溪湖新天地店是一家以提供优质生鲜食材和便利购物体

验为主打的超市。其经营理念是“新鲜、便利、健康”，致力于为顾客提供新

鲜高品质的食材，同时提供便利的购物环境和健康的购物选择。

1.2经营业态

步步高超市梅溪湖新天地店的业态涵盖了水果蔬菜、肉类禽蛋、海鲜水产、

粮油副食等多个部门，满足顾客的各类购物需求。除了传统的生鲜食材部门外，

步步高还设有便利食品、餐饮小吃、日用百货等多个业务范畴，以满足顾客在

生活日常所需的各类商品。步步高梅溪湖新天地店致力于为顾客打造一站式购

物体验，让顾客感受到便捷、舒适和健康的购物乐趣。

1.3目标人群

步步高梅溪湖新天地店位于长沙市梅溪湖新天地商圈内，如图1所示：地

理位置优越，交通便利。店铺经营面积约为2000平方米，拥有宽敞明亮的货架

和舒适的购物环境。目标客群主要针对追求高品质生活、注重健康饮食的家庭

和个人消费者。

图1步步高梅溪湖新天地店地理位置

1

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2商品陈列优化目的

2.1提升客流量

通过合理的陈列方式和设计，能够吸引顾客的注意力，使他们更容易注意

到商品和门店，增加门店客流量。

2.2提高营业额

优化商品陈列可以帮助提高商品的销售量和销售额，通过引导消费者的购

买行为，增加购买欲望，促进销售的增长。

2.3提高顾客满意度

一个清晰、整洁、有序的商品陈列可以提升顾客的购物体验，让他们感受

到舒适和便捷，提升顾客满意度。

2.4提高库存周转率

通过合理的陈列布局和策略，可以促进商品的销售速度，提高库存周转率，

减少滞销现象，降低库存成本。

3商品陈列现状

3.1产品分类陈列原则

如图2所示：步步高超市根据商品种类和属性进行分类陈列，超市商品主

要分为食品酒水、生鲜蔬菜、日用百货三大类。有便于顾客更好的购物。以下

是步步高超市遵循产品分类原则的一些商品或区域：

图2超市产品分类陈列

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