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食堂采购员人员工作总结（精选12篇）

食堂采购员人员工作总结篇1

司员工食堂自某月份成立以来，我在司领导和主管领导的正确领导下，在各

部门的大力支持下，扎实工作，开拓创新，锐意进取，有力地维护了食堂的筹备工

作和有序开展，确保了食堂的规范化运行，从加强管理，健全机制、稳定思想、完

善制度，安全管理、完成任务等方面做了大量的工作，具体表现在：

一、完成的主要工作

(一)、围绕大局，提高认识

某月份以来，本人坚持一个中围绕大局，提高认识心为前提，就是做好猪场员

工的饮食保障工作，不断调剂主、副食食品的菜品质量和饮食结构，从思想上端正

服务态度，加强个人认识，提高烹调技能，改善饮食环境，做好饮食卫生，保证菜

品质量，加强食堂管理，杜绝浪费，严把采购关等方面进行了一系列的工作，使猪

场的正常工作得到了有序的开展，为猪场的各项工作和整体形势得到了日新月异的

跨越。在此情况下，我的工作节奏和各项管理、生活保障工作能够紧紧地跟上猪场

快速发展的大好形势，同时坚持以人为本，关心员工生活，切实抓紧抓好食堂不放

松，使员工食堂真正成为“职工之家”和干部员工满意的家园。特别是我能够紧跟

猪场工作的整体大局，密切联系本单位的实际，坚持对自己树立“生活服务无小

事”、“做好各项接待和为员工服务是我们的职责”为意识，从思想上认识到了做

好本职工作的重要性，从而自觉地投身到各项服务工作中去。八月份以来，我都能

以猪场工作大局为重，尽心尽力地做好自已的本职工作，很好的完成了工作任务。

(二)、加强管理，规范运作

员工食堂的工作经常与干部员)、加强管理，规范运作。加强管理工打交道，

涉及大家的吃喝等一些具体问题，被人们认为是“出力不讨好的工作。在这种情况

下，没有因为自己虽然做了很多工作但不到大家的认可而，而是尽心尽力地搞好各

项服务。某月份以来，我们没有辜负司和猪场领导及广大干部员工的期望，以身

作则，加强各方面的管理，并不断为大家创造良好的服务条件，为逐步走向规范化

管理和优质服务工作奠定了了良好的基础。我们在抓好各项管理的同时，还在改变

服务模式、转变服务态度、提高服务质量方面做了大量工作。我们始终坚持以人为

本的服务理念，采取了多种服务方式，尽量为干部职工提供便利条件，使大家在食

堂就餐犹如回到“家”的感觉。

(三)、团结协作，优质服务

员工食堂的工作任务零碎而繁、团结协作，优质服务。团结协作杂，但每一项

工作都与猪场的整体工作和干部职工的生活质量息息相关。因此，在主管部门的支

持下，坚持搞好饮食供应提高优质服务。是我们工作的重点，特别是刚成立时期，

员工食堂人手较少，工作量较大。天气炎热，为了不影响正常工作运转，我都能严

格服从领导的安排，不讲条件，全力以赴搞好饮食保障工作。为了做好这项工作，

在服务态度和饭菜质量上多下功夫，在食堂管理和服务方面与同事心往一处想，劲

往一处使，尽心竭力地为干部职工提供优质的服务。深受场区员工称颂。

(四)、抓好卫生、干净整洁

加强食堂卫生管理是饮食工作、抓好卫生、干净整洁。抓好卫生的重要工作环

节，涉及到每名就餐员工的健康状况，做为一名炊事人员，从思想上、行动上高度

重视，做到每天对食堂进行地面、门窗、操作台、餐桌清洁，保持无灰尘、无油

腻、无杂物，加强餐具的洗消工作，做到每餐必消毒，同时做好个人卫生，保持个

人卫生高标准，做到每餐、每天保持环境整洁，不间断对食堂周围卫生进行打扫，

保持卫生间和下水沟的清洁与疏通，做到无异味。使食堂饮食环境达到卫生标准。

(五)、计划采购、保证质量

(1)、计划采购、保证质量。

(2)计划采购的质量与口感，也关系到广大员工的身心健康，做为一名炊事人

员，在采购方面，做到有计划、有措施、有步骤，先进先用，价廉物美，不采购腐

烂变质食品，不采购过期食品，不采购危害人身身体健康的食品，做到货比三家，

足斤足两，使员工伙食标准不浪费，不损失，无损毫，而且实行两人采购制度，并

做好验收工作，使猪场员工的伙食费达到合理化标准。

(六)、加强管理、安全防范。食堂安全工作也是主要环节、加强管理、安全防

范。加强管理在保障供应和服务的基础上，食堂内的安全也是重点之一，是一个单

位的重点防范位置，我做为一名炊事人员，安全工作时刻牢记心中，不断检查电源

的使用情况，煤气罐的管理使用，夜晚门窗的上锁，包括电器和电源不用时的切

断，并做好食品质量的检查，防止食物中毒，做到防范、防患于安全边际，为猪场

工作的有序开展和