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食品质量安全承诺书范文合集（精选33篇）

食品质量安全承诺书范文合集篇1

为保障“第____届中国（____）春年货购物节”参展食品的卫生安全，保护

消费者合法权益，根据我国《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食

品安全法实施条例》、《消费者权益保护法》、《食品卫生法》、国务院《关于加

强食品等产品安全监督管理的异常规定》及商务部《流通领域食品安全管理办法》

等有关规定，现承诺保证如下：

一、我保证向组委会供给的营业执照、税务登记证、卫生许可证、销售授权书

等必要的资质证明文件，都合法有效。

二、经营场所布局合理、环境整洁，从业人员必须进行健康体检和理解食品卫

生知识培训。

三、在经营场所醒目位置悬挂《营业执照》、《食品流通许可证》、《质检报

告》等有效的相关法定证照。

四、销售食品必需按照索证索票购销台帐制度的要求，建立进销货台帐，进货

时要如实记录供货商的有关情景、时间、产地来源、名称、规格、数量、产品等级

和索证种类等资料；销货时要记录商品采购对象、联系方式、时间及所售产品的名

称、规格、数量等资料，并查验所销售食品的保质期。

五、对有关行政主管部门组委会公布的不合格食品应立即实施下架、退市、召

回、销毁等处理办法。

六、现场制作食品、散装食品及生鲜食品，必须有清洁外罩或覆盖物，使用的

包装材料必须清洁、无毒，防止食品污染。出售食品使用专用工具取货；制作熟食

品的，必须烧熟煮透，生熟食品隔离；隔夜食品必须彻底加热后再出售；配备切、

盛装熟食品的刀、板和容器，在使用前要严格进行清洗、消毒。

七、坚决不生产、加工和销售假冒伪劣食品，未经检验检疫或经检验检疫不合

格牲畜家禽肉品，农药残留超标的.蔬菜水果，用污水化学药品浸泡的产品及腐败

变质、过期、无产地、厂名、生产日期、保存期限和其他不贴合食品安全卫生要求

的各类食品。

八、严格依照食品安全法和其他相关法律、法规的规定及食品安全标准从事经

营活动，如从我展位销售出去的食品出现安全质量问题，与主办单位毫无关系，我

们愿意承担一切经济和法律职责。

食品质量安全承诺书范文合集篇2

为加强学校餐饮食品安全管理，确保师生身体健康及生命安全，作如下保证：

一、严格按照《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品

安全操作规范》等相关法律法规及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经

营。

二、健全组织机构，配置专管人员，学校校长是学校食堂食品卫生安全的第一

责任人。制订切实可行的群体性食物中毒突发事件的应急处置预案，保证在事故发

生时，能够科学、有序的处置；并将食堂食品安全工作纳入学校日常管理。

三、饮食原料及货物购进，必须按《食品安全法》有关规定，严把质量关，落

实索证索票制度，按要求详细登记食品进货台账。采购的大宗食品必须是通过正当

渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品。严禁使用散装食用油。肉类必须

经过检疫。进购发票如实填写销售人详细居住地址、姓名。禁止进购无商标、无出

厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。

四、食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。各操作间必须有相应的消毒、防

腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。

五、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。学校食堂应有食监部门核发的

《餐饮服务许可证》，所有从业人员要持有效健康证，招从业人员必须经过体

检，取得《健康证》后方可上岗。

六、食堂的。设备和用具，符合国家卫生管理相关的.卫生要求和安全要求。

餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必须进行严格的洗刷和消毒。

七、保证所出售的食品安全。完善食品留样制，不采购过期、霉烂、变质或不

鲜的食物和三无产品原料；四季豆类、野生菌类、出芽马铃薯、青西红柿等蔬菜

坚决不进入食堂；不出售凉菜和剩菜剩饭，不加工或使用感官状异常的食品和原

料。禁止向师生出售腐变过期食品及国家明令禁止的带毒带污染的食品。

八、加强对食堂工作人员的管理。定期组织食堂工作人员学习有关制度和规定

及食品加工常识，并留有记录。建立学校食堂食品安全管理档案。

九、接受和配合上级教育行政部门或食品监督部门对本单位的食品安全进行检

查监督，如实提供有关情况，并对提出的整改意见认真落实。

十、发生学生食物中毒事件，要立即上报并保护好现场，不得隐瞒。凡违反国

家政策法规的，由行政执法部门依法处理。凡造成后果的，由国家司法机关追究责

任人所有民事及刑事责任。

本承诺书一式二份，一份留食监部门存档，一份张贴餐厅醒目处。

食品质量