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四大坚果都是什么

每逢佳节，茶几上的坚果盘总是少不了它们的身影——榛子、核桃、杏仁、腰果，这四种坚果被称为“世界四大坚果”。它们不仅口感香脆，还富含营养，甚至被中医典籍记载为养生佳品。今天我们就来聊聊这四位“坚果家族”的明星成员！

1.榛子：坚果之王

1.1外形与产地

榛子外壳坚硬，果仁呈黄褐色，主产于土耳其、欧洲等地，我国东北、华北也有野生品种。

1.2营养价值

榛子含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E和矿物质（如钙、磷），能促进胆固醇代谢、保护心血管健康。

1.3养生功效

中医认为榛子能“养胃健脾、补肾强筋”，适合体虚、营养不良的人群。

2.核桃：补脑高手

2.1外形与产地

核桃外壳凹凸不平，形似大脑，主产于华北、西北等地，素有“长寿果”之称。

2.2营养价值

富含脂肪酸、磷脂和维生素B族，有助于增强记忆力和脑功能。

2.3养生功效

《本草纲目》记载核桃可“补肾固精、润肠通便”，适合用脑过度或便秘者。

3.杏仁：止咳能手

3.1外形与分类

杏仁分为甜杏仁（可食用）和苦杏仁（药用），果仁包裹褐色外衣，主产于阳光充足的温带地区。

3.2营养价值

含维生素E、膳食纤维和抗氧化物质，有助于润肤、调节血糖。

3.3养生功效

中医用杏仁“止咳平喘、润肠通便”，但苦杏仁需遵医嘱使用。

4.腰果：护心小能手

4.1外形与产地

腰果形似肾脏，外壳含毒性油脂（需加工去除），主产于热带地区。

4.2营养价值

富含镁、硒和不饱和脂肪酸，可抗氧化、保护心血管，适合三高人群。

4.3养生功效

《本草拾遗》记载腰果能“润肺除烦”，常用于缓解疲劳和慢性病调理。

四大坚果各有千秋，无论是当零食还是入菜，都能为健康加分！下次选购年货时，不妨多囤这几位“营养担当”吧！