2024-2025学年新教材高中生物 第1章 发酵工程 第2节 第2课时 微生物的选择培养和计数说课稿 新人教版选择性必修3.docxVIP

2024-2025学年新教材高中生物第1章发酵工程第2节第2课时微生物的选择培养和计数说课稿新人教版选择性必修3

主备人

备课成员

教学内容分析

1.本节课的主要教学内容为：微生物的选择培养和计数。

2.教学内容与学生已有知识的联系：本节课内容紧接上一节微生物的形态与结构，引入微生物的纯化培养，与高中生物必修1中的微生物繁殖方式相联系。通过本节课的学习，学生能够掌握微生物纯化培养的基本原理和方法，为后续学习发酵工程打下基础。

核心素养目标

1.科学探究能力：通过观察、实验等方法，培养学生的实验设计、操作和数据分析能力。

2.生物学思维：引导学生运用分类、比较等思维方法，深入理解微生物选择培养的原理。

3.科学态度与价值观：让学生认识到微生物在生物工程中的重要性，树立科学的生物技术观念。

4.交流合作意识：在小组合作中，培养学生的团队合作精神，提高交流与表达的能力。

重点难点及解决办法

1.重点：微生物纯化培养的基本原理和方法。

解决办法：通过实验演示和实际操作，让学生直观理解纯化培养的过程，结合理论讲解，强化重点知识。

2.难点：微生物计数的正确操作和误差分析。

解决办法：采用分层次教学，先示范操作，再逐步引导学生练习，同时讲解计数原理，帮助学生掌握计数技巧，通过小组讨论和问题解答，引导学生分析实验误差，提高实验技能。

学具准备

多媒体

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学资源

1.软硬件资源：显微镜、培养箱、接种环、无菌操作台、计数器、计算机、投影仪。

2.课程平台：学校生物实验室管理系统。

3.信息化资源：微生物纯化培养的视频教程、微生物计数软件。

4.教学手段：PPT课件、实验操作手册、多媒体教学软件。

教学过程设计

一、导入新课（5分钟）

目标：引起学生对微生物选择培养和计数技术的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们在日常生活中是否遇到过需要保持食物新鲜或制造酒类、酱油等食品的情况？”

展示一些关于食品发酵过程的图片或视频片段，让学生初步感受微生物在生活中的应用。

简短介绍微生物选择培养和计数技术在食品发酵和其他生物工程领域的重要性，为接下来的学习打下基础。

二、微生物选择培养和计数基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解微生物选择培养和计数的基本概念、组成部分和原理。

过程：

讲解微生物选择培养的定义，包括其主要目的是分离和纯化特定微生物。

详细介绍微生物选择培养的组成部分，如培养基的选择、接种方法等，并使用图表或示意图帮助学生理解。

三、微生物选择培养和计数案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解微生物选择培养和计数技术的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的微生物选择培养和计数的案例进行分析，如酿酒过程中的酵母菌培养和计数。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解微生物选择培养和计数在工业和科研中的应用。

引导学生思考这些案例对食品工业、医药卫生等领域的影响，以及如何应用这些技术解决实际问题。

四、学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与微生物选择培养和计数相关的主题进行深入讨论，如“如何优化微生物培养条件”或“微生物计数技术的改进”。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

五、课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对微生物选择培养和计数的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

六、课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调微生物选择培养和计数技术的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括微生物选择培养和计数的定义、原理、操作方法以及案例分析。

强调微生物选择培养和计数在生物工程和科学研究中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用这些技术。

布置课后作业：让学生完成一份关于微生物选择培养和计数实验报告，包括实验设计、操作步骤、结果分析等，以巩固学习效果。

知识点梳理

1.微生物选择培养的基本概念

-定义：从混杂的微生物群体中分离出特定微生物的过程。

-目的：获得纯种微生物，用于研究、生产和应用。

2.微生物选择培养的原理

-利用微生物对特定环境条件的适应性差异进行分离。

-通过选择合适的培养基和环境条件，使目标微生物生长，抑制其他微生物。

3.微生物选择培养的方法

-培养基的选择：根据目标微生物的特性选择合适的培养