生物化学临床医学专业教学系列96讲解.pptx

基础医学部生理生化教研室成秀梅生物化学临床医学专业教学资源库系列课程江苏医药职业学院

维生素维生素水溶性维生素脂溶性维生素A、D、E、KB族、VitC

维生素大部分在体内不能合成，必须由食物提供01增强机体免疫功能。临床上可用于心血管疾病及感染性疾病的支持治疗06植物中有VitC氧化酶可以将VitC氧化灭活，所以蔬菜水果不宜久存02作为体内一些羟化酶的辅助因子，参与羟化反应04新鲜水果中以橙类含量最多，蔬菜中辣椒中含量最高，对热不稳定03作为抗氧化剂，直接参与氧化还原反应，维持巯基酶的还原状态和GSH的还原状态，还可以使Fe3+转化为Fe2+，促进吸收05功能特点维生素C

维生素种类活性形式生理功能缺乏症存在部位VitA视黄醛、视黄醛、视黄酸视觉功能维持上皮组织的功能抗氧化剂、抗肿瘤夜盲症干眼病动物性食物VitD1,25(OH)2-D3促进钙和磷的吸收佝偻病软骨病VitEα－生育酚最重要的抗氧化剂抗衰老、增强免疫一般无植物油VitK甲基萘醌衍生物促进凝血酶原合成促进凝血因子合成皮下出血绿色蔬菜脂溶性维生素

维生素VitC功能及缺乏症状影响胶原中脯氨酸和赖氨酸的羟化，缺乏VitC会影响胶原合成和结缔组织的功能，表现毛细血管易破裂出血，骨折及创伤愈合缓慢能够影响5-羟色胺和去甲肾上腺素的合成，是色氨酸羟化酶的辅酶，也是多巴胺羟化酶的辅酶，促进多巴胺转化为去甲肾上腺素水溶性维生素

维生素VitC功能及缺乏症状是胆固醇转化为胆汁酸的关键酶（7α-羟化酶）的辅酶，高胆固醇患者应补充适量的VitC水溶性维生素

维生素维生素辅助因子形式（活性形式）主要功能VitB1TPP脱羧基VitB2FMN/FAD递氢VitB5NAD/NADP递氢VitB6磷酸吡哆醛转氨基、氨基酸脱羧基泛酸辅酶A（CoA）酰基转移叶酸FH4一碳单位转移VitB12甲基B12甲基转移水溶性维生素

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