储藏大白菜（课件）六年级上册劳动人民版.pptx

储藏大白菜;立冬，作为冬季的序章，不仅预示着一年中最寒冷的季节即将拉开帷幕，也标志着人们生活节奏与饮食习惯的又一次重要转折。;在这个时节，大地沉寂，万物收藏，人们结束了一年的忙碌与奔波，纷纷回到家中，围炉而坐，共享天伦之乐。;“冬藏”二字，不仅是对自然界万物休眠状态的描述，更是对人们生活方式的一种指导。;在物资匮乏的古代，如何在漫长的冬季里保持食物的充足与多样，成为了人们必须面对的问题。;于是，储藏蔬菜技术——菜窖应运而生。;有句老话叫“霜降萝卜，立冬白菜”，霜降、立冬两个节气是萝卜、白菜收获的时节。这两样菜是我们常说的“过冬菜”，便于储存，价格便宜。;过去没有冰箱、冰柜，一到冬天，咱们东营人常用挖地窖、腌制、晒干菜等方式储存过冬蔬菜。每一种方式都是人们智慧的结晶。;很多人保存白菜时，习惯直接把它放地上，或者简单地堆在阳台上。这种方式看似方便，却隐藏着大问题。

直接放地上，容易腐烂;入冬后白菜该怎么储存？;晾晒法;埋藏法;窖藏法;特产名吃|东北贮菜;东北地处北方，冬季较长，无霜期短，果蔬类食物只有夏秋季才有，为了在冬季能有果蔬食用，东北先民发明了丰富的蔬菜冬储手段。;晒干菜;窖储菜;渍菜;腌菜;冻制菜