部编版小学二年级下册语文精品教学课件 第3单元 第4课 中国美食课前预习课件.ppt

4.中国美食我们亲爱的祖国地大物博，她赐予我们最好的礼物就是各地美食。第一步：课前认知中国菜肴有四大风味和八大菜系之说。四大风味是：鲁、川、粤、淮扬；八大菜系一般指：鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。中国美食北京烤鸭是北京全聚德烤鸭店的名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特点驰名中外。相传，烤鸭之美，系源于名贵品种的北京鸭，它是当今世界最优质的一种肉食鸭。据说，这一特种纯北京鸭的饲养，约起于千年前，辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，后为游猎而养，一直延续下来，才得此优良纯种，北京烤鸭并培育成今之名贵的肉食鸭种。即用填喂方法育肥的一种白鸭，故名“填鸭”。不仅如此，北京鸭曾在百年以前传至欧美，经繁育一鸣惊人。因而，北京鸭是世界名贵鸭种的说法由来已久。烤全羊是蒙古族人民膳食的一种传统地方风味肉制品，一道最富有民族特色的大菜，是该民族千百年来游牧生活中形成的传统佳肴，是蒙古族招待外宾和贵客的传统名肴。烤全羊口味虾又叫长沙口味虾，是湖南省著名的小吃，以小龙虾制成，口味辣、鲜、香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣，成为夏夜街边啤酒摊的经典小吃。湖南口味虾1.自由朗读课文，用“”圈出要求会认的字，用“”标出要求会写的字，并给段落标上序号。2.对照老师的标注，检查是否标注清楚了，再把标出的生字读一读。第二步：读生字饭火肉菜鱼豆子鸭面小米炒饭bōjiānfǔqiékǎozhǔdùnmóbàoɡūzhēnɡjiǎozhájiànɡzhōudàn甲骨文的“肉”字像一块切好的肉。楷书单用写作“肉”，作偏旁时多数(一般在左)则写作“月”。合体字中的月字旁通常表示的是“肉”而不是“月”。第三步：趣解汉字菠煎腐茄烤煮爆炖蘑菇蒸饺炸酱粥蛋1.读课文，注意生字的读音。2.听范读，看自己的朗读是否正确。3.再读一遍，把课文读通读顺，然后读给爸爸妈妈听。朗读视频伸出你的小手指，一起写写这几个字吧！第五步：动态演示完成“预习单”的相关习题，查漏补缺，检测一下你的预习效果。第六步：课后作业