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餐饮行业食材供应风险免责协议

合同编号：__________

甲方（供应商）：

名称：____________________

法定代表人：________________

地址：____________________

联系方式：________________

乙方（餐饮企业）：

名称：____________________

法定代表人：________________

地址：____________________

联系方式：________________

一、合同主体

1.甲方（供应商）信息

甲方作为本协议的食材供应商，具有合法的经营资质和相关许可证件，能够按照本协议的要求向乙方提供符合质量标准的食材。

甲方应保证其提供的食材来源合法，且不存在任何质量问题或安全隐患。

2.乙方（餐饮企业）信息

乙方作为本协议的餐饮企业，具有合法的经营资质和相关许可证件，能够按照本协议的要求接收和使用甲方提供的食材。

乙方应按照本协议的约定及时支付食材款项，并配合甲方进行食材的检验和验收工作。

二、前言

1.协议背景

餐饮行业的发展，食材供应的质量和安全问题日益受到关注。为了明确双方在食材供应过程中的权利和义务，保障双方的合法权益，特制定本协议。

本协议旨在规范甲方作为食材供应商与乙方作为餐饮企业之间的合作关系，保证食材的供应符合双方的要求和期望。

2.协议目的

本协议的目的是为了明确双方在食材供应过程中的风险承担和免责范围，避免因食材质量问题或其他原因导致的纠纷和损失。

通过本协议的签订，双方希望建立长期稳定的合作关系，共同推动餐饮行业的健康发展。

三、食材供应范围与要求

1.供应食材的种类

甲方应按照乙方的需求，向乙方提供各类新鲜的蔬菜、肉类、水产品、粮油等食材。

具体的食材种类和数量将根据乙方的订单进行确定。

2.食材的质量标准

甲方所供应的食材应符合国家相关质量标准和卫生标准，保证食材的新鲜度、安全性和营养价值。

蔬菜应无农药残留，肉类应经过检疫合格，水产品应新鲜无异味，粮油应符合国家质量标准。

3.食材的包装与标识

甲方所供应的食材应采用符合卫生标准的包装材料进行包装，保证食材在运输和储存过程中的质量不受影响。

食材的包装上应标明食材的名称、生产日期、保质期、产地、质量等级等信息，以便乙方进行检验和验收。

四、供应时间与地点

1.供应时间安排

甲方应按照乙方的订单要求，按时将食材送达指定地点。具体的供应时间将根据乙方的需求进行协商确定。

如因特殊情况需要调整供应时间，甲方应提前通知乙方，并经乙方同意后方可进行调整。

2.供应地点指定

乙方应指定一个固定的供应地点，甲方应将食材送达该地点。

供应地点的具体地址为：____________________。如乙方需要变更供应地点，应提前通知甲方，并经甲方同意后方可进行变更。

五、价格与付款方式

1.食材价格确定方式

食材的价格将根据市场行情和双方的协商确定。甲方应向乙方提供详细的价格清单，包括每种食材的单价、规格、数量等信息。

如市场行情发生较大变化，双方应及时进行协商，调整食材价格。

2.付款方式与时间

乙方应在收到食材并验收合格后的______个工作日内，将货款支付给甲方。

付款方式为：____________________。乙方应按照约定的付款方式及时支付货款，如逾期支付，应按照每日______%的比例向甲方支付违约金。

六、食材检验与验收

1.检验标准与方法

乙方应按照国家相关质量标准和卫生标准以及双方约定的检验标准对甲方提供的食材进行检验。

检验方法包括外观检查、气味检查、理化指标检测等。乙方有权对食材进行抽样检测，如检测结果不符合质量标准，乙方有权拒收该批食材。

2.验收程序与期限

甲方将食材送达指定地点后，乙方应及时进行验收。验收内容包括食材的品种、数量、质量、包装等方面。

如乙方在验收过程中发觉问题，应及时通知甲方，甲方应在______个工作日内予以解决。如乙方在______个工作日内未提出异议，则视为验收合格。

七、风险承担与免责范围

1.一般风险承担原则

在食材供应过程中，如因不可抗力、行为等不可预见、不可避免的原因导致食材无法按时供应或质量受到影响，甲方不承担违约责任，但应及时通知乙方并提供相关证明材料。

如因甲方原因导致食材质量不符合标准或数量不足，甲方应承担相应的违约责任，赔偿乙方因此所遭受的损失。

2.特定情况下的免责情形

如乙方在使用食材过程中未按照正确的方法进行加工和烹饪，导致食材质量问题或食品安全，甲方不承担责任。

如食材在运输过程中因乙方指定的运输方式或运输公司的原因导致质量受到影响，甲方不承担责任，但应协助乙方进行调查和处理。

八、质量问题处理

1.