基于追溯码和定位技术的进口食品溯源指南 第9部分：蜂产品.docx

基于追溯码和定位技术的进口食品溯源指南第9部分：蜂产品

SN/T5652.9-2024

2阳斑

高

番

器

图1进口蜂产品溯源流程图

6湖源信息采集

6.1蜂产品采收环节信息采集

蜂产品采收环节信息采集见表1。

表1蜂产品采收环节信息采集

3

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6.2蜂产品加工环节信息采集

蜂产品加工环节信息采集见表2。

表2蜂产品加工环节信息采集

测源信息

描述

信息类型

基本测源信息

扩展溯源信息

加工企业信息

企业名称，所在国家或地区名称、地址与联系方式、注册编号(在华注册编号/当局批准编号)

★

责任人及联系方式

★

原料信息

原料名称，蜜种/蜂花粉种(蜂蜜和蜂花粉)

★

一

原料检验投告(普药，农药、微生物、污染物、品质)

★

加工信息

加工起止时间、产品名称

★

检疫处理指施(过滤，热加工处理、做波或辐照处理等),生产工艺流程、产品配方

★

产品信息

产品名称，批号、地理保护标志证明材料(如有)

★

生产日期/保质期、安全性和保健功能评价材料(蜂胶产品

★

包装信息

包装日期、净含量/规格

★

包装材料合格证明、包装过程车间温湿度控制记录，食品标签信息

★

注：★代表此行信息所属类型。

6.3蜂产品检测和检疫环节信息采集

蜂产品检测和检疫环节信息采集见表3。

表3蜂产品检测和检疫环节信息采集

溯源信息

描述

信息类型

基本测源信息

扩展潮源信息

检测和检疫信息

产品名称，批号，检测和检疫日期、检测和检疫合格证明、麦卢

卡蜂蜜特定指标检验结果(单一麦卢卡/百花发卢卡)活性成

分数值(UMF\MGO)、特征性指标(3-苯基乳酸、2中氧基苯

乙酮，2-甲氧基苯甲酸，4-羟基苯基孔酸、DHA、甲基乙二醛)检海和检疫结果(病虫害，普药、农药、微生物，污染物)、品质(果糖、凿萄糖、蔗糖、蛋白质、淀粉等)

★

检测和检疫机构

★

注：★代表此行信息所属类型

6.4蜂产品仓储物流环节信息采集

蜂产品仓储物流环节信息采集见表4.

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表4蜂产品仓储物流环节信息采集

溯源信息

描述

信息类型

基本湘源信息

扩展满源信息

仓储信息

仓库名称及地址，产品批号、出人库时间

一

出人库数量、仓库湿湿度控制记录、仓库卫生状况及消毒记录、责任人

物流信息

运输工具名称，运输的起止点，装/印货时间，航班号/提单号，运输过程温湿度记录

责任人及联系方式

注：★代表此行信息所属类型。

6.5蜂产品境内通关环节信息采集

蜂产品境内通关环节信息采集见表5。

表5蜂产品境内通关环节信息采集

溯源信息

描述

信息类型

基本洲源信息

扩展演源信息

通美信息

产品名称、生产日期/批号、保质期、净含量与规格、输出国家或地区官方卫生证书，人境货物检验检疫证明，人境口岸，进口商名称及在华备案号、食品药品监督管理部门保健食品注册证书(虾胶产品)

贸易合同，提单、装箱单、发票，报关单号，集装箱号

注：★代表此行信息所属类型。

6.6蜂产品境内销售环节信息采集

蜂产品境内销售环节信息采集见表6.

表6蜂产品境内销售环节信息采集

澜源信息

描述

信息类型

基本洲源信息

扩展洪源信息

经销商信息

企业名称，地址、联系方式，统一社会信用代码

企业资质

销售信息(线下销售)

产品名称，批次、购货者(名称、地址，联系方式)

★

购买数量，交货日期

★

销售信息(网络销售)

销售平台名称与资质、产品名称、抚次

购买数量、交货日期

★

注，★代表此行信息所属类型。