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微生物发酵技术模拟习题+答案

一、单选题（共48题，每题1分，共48分）

1.配制1000mL的固体培养基需加琼脂为（）

A、10g

B、15～20g

C、2～7g

D、50g

正确答案：B

2.对金属制品和玻璃器皿通常采用的灭菌方法是（）

A、灼烧

B、消毒剂浸泡

C、干热灭菌

D、紫外线照射

正确答案：C

3.营养丰富，但成分不清楚的培养基叫做（）

A、半合成培养基

B、合成培养基

C、基础培养基

D、天然培养基

正确答案：D

4.可用于微生物分离鉴定的培养基是（）

A、固体、天然、选择培养基

B、半固体、天然、鉴别培养基

C、固体、化学、鉴别培养基

D、半固体、天然、选择培养基

正确答案：C

5.产生匐匍菌丝是（）的形态特征

A、根霉

B、曲霉

C、毛霉

D、青霉

正确答案：A

6.可以对细菌总数进行计数的方法是（）

A、比浊法

B、称重法

C、平板菌落计数法

D、血球板计数法

正确答案：A

7.单个细菌分裂繁殖生长后在固体培养基上堆集成肉眼可见的集团，称为（）

A、菌苔

B、菌膜

C、菌落

D、菌体

正确答案：C

8.放线菌一般要培养（）天

A、5～7

B、3

C、1

D、2

正确答案：A

9.菌落特征较为干燥的是（）

A、放线菌

B、球菌

C、酵母

D、杆菌

正确答案：A

10.血球计数板计数室的面积为（）

A、1平方毫米

B、1平方厘米

C、0.1平方毫米

D、0.01平方厘米

正确答案：A

11.制备固体培养基的步骤是（）

A、计算、称量、灭菌、溶化、倒平板

B、计算、称量、倒平板、溶化、灭菌

C、计算、称量、溶化、灭菌、倒平板

D、计算、称量、溶化、倒平板、灭菌

正确答案：C

12.以下操作用到接种环的是（）

A、系列稀释操作

B、涂布平板操作

C、平板划线操作

D、倒平板操作

正确答案：C

13.紫外线的穿透力低，仅适用于（）的灭菌。

A、表面灭菌

B、无菌室空间

C、培养间空间

D、A+B+C

正确答案：D

14.1摩尔葡萄糖通EMP和TCA循环彻底氧化共产生多少摩尔ATP（）

A、34

B、36

C、38

D、39

正确答案：C

15.消毒一般只能杀死（）

A、细菌

B、营养细胞

C、芽孢

D、酵母

正确答案：B

16.稀释混合平板法常用的接种量是（）mL

A、1.0

B、0.1

C、0.5

D、2.0

正确答案：A

17.适合所有微生物的特殊特征是（）。

A、可进行光合作用

B、它们是多细胞的

C、细胞有明显的核

D、只有用显微镜才能观察到

正确答案：D

18.关于荚膜的叙述，正确的是（）

A、与细菌运动力有关

B、与细菌的染色体有关

C、与细菌分裂有关

D、与细菌的致病力有关

正确答案：D

19.下列属于单细胞原核微生物的是（）

A、青霉

B、酵母菌

C、链霉菌

D、根霉菌

正确答案：C

20.干热灭菌法要求的温度和时间为()

A、121℃,30分钟

B、180℃,4小时

C、160℃,2小时

D、105℃,2小时

正确答案：C

21.下列关于微生物代谢产物的说法，正确的是（）

A、抗生素、毒素、色素等属于初级代谢产物

B、次级代谢产物是微生物生长和繁殖所必需的

C、任何一种初级代谢产物的合成发生障碍都影响微生物的生命活动

D、先产生初级代谢产物，后产生次级代谢产物

正确答案：C

22.下列真菌孢子中（）不是有性孢子。

A、子囊孢子

B、担孢子

C、卵孢子

D、分生孢子

正确答案：D

23.以增殖为主要繁殖方式的是（）

A、酵母菌

B、细菌

C、霉菌

D、病毒

正确答案：D

24.要将从土壤中提取的自生固氮菌与其他细菌分离开，应将它们接种在()

A、含蛋白胨等营养物质的培养基

B、含五大类营养要素的培养基上

C、无氮的选择培养基上

D、加入某种指示剂的鉴别培养基

正确答案：C

25.微生物代谢中，硝酸盐和硫酸盐可作为电子受体是在（）.

A、无酶时

B、无ATP时

C、无氧时

D、有细胞色素时

正确答案：C

26.用牛肉膏作培养基能为微生物提供（）

A、C源

B、N源

C、生长因素

D、A，B，C都提供

正确答案：D

27.紫外线杀菌消毒空气时，开灯照射（）分钟关灯，间隔30分钟后方可进入。

A、20

B、15

C、30

D、10

正确答案：C

28.紫外线杀菌的最佳波长是（）

A、200nm

B、650nm

C、265nm

D、560nm

正确答案：C

29.细菌的菌落特征是（）

A、菌落较大、较厚、较稠、较不透明、有酒香味

B、较小、湿润、光滑透明、粘稠、易挑起

C、蛛网状、绒毛状、形态大、干燥、不透明、不易挑起

D、干燥、不透明，表面呈紧密的丝绒状、并有色彩鲜艳的干粉、不易挑起

正确答案：B

30.过滤除菌法仅适用于（）的除菌。

A、