有机化学课件第一章.pptVIP

6、羧酸—COOH甲酸乙酸羧基HCOOC2H57、酯OCROCH3COOC2H5甲酸乙酯乙酸乙酯酯基8、烃及其分类表第一章有机化合物概述第二章脂肪烃和脂环烃第三章芳香烃第四章对映异构体第五章卤代烃第六章醇、酚和醚第七章醛和酮第八章羧酸及其衍生物第九章乙酰乙酸乙酯和丙二酸二乙酯第十章含氮有机化合物第十一章含杂原子有机化合物第十二章生命有机化学第十三章有机化合物的波谱知识简介第十四章有机化合物的分离与纯化技术高职高专有机化学各章第一章有机化合物概述

第一节有机化合物与有机化学第二节有机化合物一、有机化合物的特性二、有机化合物的结构三、有机反应中共价键的断裂和反应类型四、有机化合物的表示方法五、有机化合物的分类第三节有机反应中的酸碱概念第四节研究有机化合物的方法第一节有机化合物与有机化学有机化合物与人类生活有着密切关系,人类对有机化合物的认识过程：1828年，德国化学家伍勒在研究氰酸盐的过程中，意外地发现了有机物尿素的生成，打破了唯生命力论学说。1.有机化合物的涵义

在有机化合物中，绝大多数都含有C碳、H氢两种元素，有些还含有O氧、S硫、N氮、P磷、X卤素等其他元素。所以，现在人们认为，有机化合物就是碳氢化合物（烃）及其衍生物。2.有机化学的涵义有机化学就是研究碳氢化合物及其衍生物的化学。在化学上，通常把含有碳氢两种元素的化合物称为烃。因此，有机化学也就是研究烃及其衍生物的化学。有机化合物种类繁多，数量巨大，且增加很快。1965~1970年，年均新增26.2万种，1995~2000年，年均新增130万种。主要分支：有机合成化学、天然有机化学、生物有机化学、元素有机化学、物理有机化学、有机分析化学等。药物化学、香料化学、农药化学等学科以及生命科学、材料科学、环境科学和能源、工业、农业等方面，都与有机化学有着密切的关系。1901-2000年，Nobel化学奖共91项，其中有机化学方面的有56项，占61.5%。第二节有机化合物一、有机化合物的特性有机化合物简称有机物，有机物与无机物相比有以下特点：2.熔点、沸点较低3.难溶于水，易溶于有机溶剂水是强极性化合物。大部分无机化合物是离子键型化化合物，极性小，不溶于水，易溶于有机溶剂——“相似相溶”原理。1.容易燃烧除少数例外，一般有机化合物都含有碳和氢两种元素，因此容易燃烧，生成二氧化碳和水，同时放出大量的热量。大多数无机化合物，如酸、碱、盐、氧化物等都不能燃烧。因而有时采用灼烧试验可以区别有机物和无机物。反应速率慢无机反应是离子型反应，一般反应速率都很快。有机反应大部分是分子间的反应，反应过程中包括共价键旧键的断裂和新键的形成，所以反应速率比较慢。副反应多，产物复杂12345热稳定性差大多数有机化合物的熔点在200℃-300℃之间。有机化合物的分子大多是含多个原子结合而成的复杂分子，所以在有机反应中，反应中心可以在不同部位同时发生反应，得到多种产物。反应生成的初级产物还可继续发生反应，得到进一步的产物。因此在有机反应中，除了生成主要产物以外，还常常有副产物生成。碳原子可以与其他原子相结合，也可以自身相结合。碳原子间的连接方式可以是链状，也可以是环状。通过共用电子对形成共价键时，可以以单键、双键或三键结合。1、碳原子的四价12、共价键的形成例如碳原子是以激发态共用电子对的形式与其他原子形成分子的，即以共价键形成分子的。所以有机物的主要键型是共价键。有机化合物的结构23、同分异构现象在有机化合物中，同一分子式可以代表原子间几种不同的排列次序和连接方式的几个不同物质。如分子式C2H6O可以代表以下两种化合物：乙醇C2H5OH二甲醚CH3-O-CH3这种分子式相同而结构式不同的化合物称为同分异构体，这种现象称为同分异构现象。4、共价键的属性键长、键角、键能以及键的极性等物理量，统称为共价键的属性：(1)键长形成共价键的两个原子核之间的平均距离称为键长。一般说来，共价键越短，表示键越强，越牢固。SeeP4表1-1.(2)键角共价键有方向性，键角反映了分子的空间结构。两价以上的原子与其他原子成键时，两个共价键之间的夹角称为键角。(3)键能由原子形成共价键所放出的能量，或共价键断裂成