酒店与旅游业市场营销——基于数字化创新 课件 第四篇 酒店与旅游业的产品与定价——创造价值.pptx

第四篇 酒店与旅游业的

产品与定价——创造价值《酒店与旅游业市场营销——基于数字化创新》

本篇结构

酒店与旅游业的产品与定价——创造价值酒店与旅游业产品的概念01数字时代酒店与旅游业的新产品开发02产品与服务的定价策略03

酒店与旅游业产品的概念01

产品与服务的定义产品的定义产品是指能够满足目标客户需求、解决客户问题和创造满意体验并具有交换价值的实物产品、虚拟产品或两者的混合体。实物产品虚拟产品混合体产品有形产品服务产品数字产品

产品与服务的定义传统有形实体产品如场地、环境、酒店客房等传统无形服务如接待服务、会员服务等数字化服务体验如在线预订、在线支付、高速WIFI、虚拟现实旅游等数字化产品如电子消费券、电子折扣券等

产品与服务的定义旅游产品是有形和无形要素的结合，如自然资源、文化资源和人造资源（景点、设施、服务和围绕特定兴趣中心的活动）。这些都是目的地市场营销组合的核心要素，并为潜在客户创造了包括情感方面的整体游客体验。——联合国旅游组织（UNTourism）

产品与服务的定义某酒店微信商城商品清单

产品与服务的定义服务的定义服务是一种特殊形式的产品，一般由无形活动、利益或者满足感构成，其结果不涉及所有权。具体来说，服务是一项活动，它为目标客户提供利益的保证等价值，核心是让被服务者感到满意和愉悦。服务的质量不仅直接决定了客户的满意度，而且影响其忠诚度。不可分离性不可存储性传统业态下服务的特性

产品与服务的定义数字技术正在逐渐挑战和改变服务的这两个固有特性如虚拟现实技术、电子套票等

产品的要素、层次和类型旅游产品的要素实体场所服务殷勤款待选择自由参与

产品的要素、层次和类型在实际的业务运营中，旅游产品的五个要素可以被直观地诠释为：场地与设施、基础服务、关怀服务、私人定制和互动体验互动体验私人定制关怀服务基础服务场地与设施

产品的要素、层次和类型旅游产品的层次三层次的产品概念核心产品辅助性产品支持性产品扩展性产品四层次的产品概念

产品的要素、层次和类型五层次的产品概念

产品的要素、层次和类型酒店与旅游业的产品层次可细化为四个主要部分

案例：裸心度假裸心度假是中国知名的度假品牌，自2007年创立以来，它专注于引领简单、健康且可持续生活方式，为客户提供返璞归真的奢华度假体验。其目标客户是那些希望远离都市喧嚣，与家人和朋友一同回归大自然、享受慢生活的人群。如图所示，裸心度假选址都是置身自然中，这一点恰好定义了其“客户核心需求与敏感点”。为了满足这些核心需求，裸心度假从度假村的选址到建筑景观规划，再到房型，室内设计，以及各种度假设施如户外恒温泳池，马场，SPA都经过精心设计和策划。例如，在莫干山的裸心谷，客人可以住在采用可持续的在地夯土建筑工法建造的圆形夯土的小屋中，屋顶覆盖取材于当地竹林的竹须，这些夯土小屋不仅冬暖夏凉，还与周围的松林竹海山林景色完美融合，再加上露台的户外淋浴空间，使客人能够沉浸式地感受大自然。这些都属于“必备性产品与服务”。裸心堡航拍裸心谷树顶别墅

案例：裸心度假为了进一步提升客户体验，裸心度假还提供了大量户外活动，如射箭、瑜伽、冥想、徒步，骑行，游泳，骑马等，如图所示，裸心谷的无边际泳池让客人更深入地与大自然的亲密接触。特别是“FromFarmtoTable”的活动，它让客人从裸心农场采摘新鲜有机蔬果开始，再跟着度假村的厨师一起制作健康沙拉，亲手参与并实践健康生活方式。这些活动体验都是其“增值性产品与服务”。最后，为了满足现代客户的期望，裸心度假还推出了“裸心享nakedNOW”宾客服务小程序。这款小程序使客人可以轻松在线安排度假行程、实现远程check-in、提前预订餐饮和SPA，活动等。此外，入住期间，客人还可以通过这款小程序预定和安排所有的度假活动，从而获得更为便捷的服务体验。这样的技术驱动的解决方案代表了其“创新性产品与服务”。裸心谷无边泳池宾客服务小程序

产品的要素、层次和类型旅游产品的分类按照产品特征和形态进行分类健康旅游、体育旅游、农业旅游、工业旅游、科技旅游、研学旅游、探险旅游等按照服务对象进行分类亲子旅行产品、休闲旅行产品、观光旅行产品、度假旅行产品、商务旅行产品、会展旅行产品等按照客户消费场景进行分类如婚庆宴系列、生日寿宴系列、功名学业宴系列、个人好事宴系列、公司庆典宴系列结合服务对象、产品特征和消费场景进行分类如酒店亲子类产品是面向3-6岁儿童的三口或者四口之家，结合酒店客房类、餐饮类、康体娱乐类产品，可以设计多个场景，包括烹饪课程、游泳课程、小小总经理等多个产品按照营销渠道或者营销目的进行分类如线上产品和线下产品；分销渠道产品和直销渠道产品等

产品分析与独特销售主张产品分析汇总表将产品概念、要素、层次、类型、产品独特卖点进行汇总，从而为市场营销人员开展产品推广和销售