科技赋能与模式创新：千玺餐饮标准化运营的深度剖析与启示.docx

一、引言

1.1研究背景与意义

1.1.1研究背景

近年来，随着我国经济的稳健发展和居民生活水平的显著提升，餐饮行业作为关乎民生的重要领域，呈现出蓬勃的发展态势。《2024中国餐饮业年度报告》显示，2023年我国餐饮行业市场规模持续扩大，全国餐饮收入首次突破5万亿元大关，同比增长20.4%，在社会消费品零售总额中，餐饮业增速领跑其他类型，彰显出其强大的市场活力与发展潜力。

然而，在行业繁荣的背后，餐饮企业也面临着诸多严峻挑战。市场竞争日益激烈，品牌之间的角逐愈发白热化，消费者对于餐饮的需求也日益多元化，不仅追求美味的食物，更对食品安全、健康、服务体验以及个性化消费有了更高的要求