陕西省石泉县八年级生物上册 5.4.5人类对细菌和真菌的利用说课稿 （新版）新人教版.docx

陕西省石泉县八年级生物上册5.4.5人类对细菌和真菌的利用说课稿（新版）新人教版

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

陕西省石泉县八年级生物上册5.4.5人类对细菌和真菌的利用说课稿（新版）新人教版

教学内容

陕西省石泉县八年级生物上册5.4.5人类对细菌和真菌的利用

1.人类对细菌的利用：包括发酵技术在食品、医药、化工等领域的应用。

2.人类对真菌的利用：包括食用真菌、药用真菌等。

3.人类对微生物的防控：了解微生物的致病性及预防措施。

核心素养目标

1.培养学生观察和思考微生物在生活中的应用，提高生物技术应用意识。

2.增强学生科学探究能力，学会通过实验验证微生物的作用。

3.培养学生对微生物与人类生活关系的认识，提升生物伦理素养。

学习者分析

1.学生已经掌握的相关知识：学生在八年级之前已经学习了生物的基本概念，如细胞、组织、器官等，以及微生物的基本特征，如细菌和真菌的结构、生殖方式等。此外，学生对发酵过程有一定的了解，如酿酒、制醋等。

2.学习兴趣、能力和学习风格：八年级学生对生物学科普遍保持较高的兴趣，喜欢通过实验和观察来学习。他们在学习过程中表现出较强的动手操作能力和观察能力。部分学生可能对微生物的微观结构和生活习性感兴趣，而另一些学生可能更关注微生物在生活中的实际应用。学习风格上，学生既有喜欢独立思考的，也有偏好小组合作学习的。

3.学生可能遇到的困难和挑战：学生对微生物的微观结构理解可能存在困难，尤其是在细菌和真菌的形态和结构上。此外，微生物的发酵过程和作用机制较为复杂，学生可能难以理解其背后的科学原理。在学习微生物与人类生活的关系时，学生可能会对微生物的致病性和预防措施产生误解或恐惧。因此，教学中需要注重引导学生正确认识微生物，并通过实验和实例帮助学生理解微生物的积极作用。

教学资源

1.软硬件资源：显微镜、培养皿、接种环、培养基、发酵容器、实验记录表、电脑、投影仪。

2.课程平台：生物教学平台、在线实验资源库。

3.信息化资源：微生物图片库、微生物视频资料、微生物应用案例库。

4.教学手段：实验演示、小组讨论、案例分析、多媒体教学。

教学过程

一、导入新课

1.教师展示生活中常见的发酵食品，如酸奶、酱油、醋等，引导学生思考这些食品与微生物的关系。

2.学生分享自己了解的发酵食品，教师总结：微生物在食品发酵中起着重要作用。

二、新课讲授

1.人类对细菌的利用

a.教师展示细菌在食品发酵中的应用实例，如酿酒、制醋、制酱等。

b.学生分组讨论：细菌在食品发酵中的作用及发酵过程中的注意事项。

c.各组汇报讨论成果，教师点评并总结。

d.教师讲解细菌在医药领域的应用，如抗生素、疫苗等。

e.学生分享自己了解的细菌在医药领域的应用实例，教师点评并总结。

2.人类对真菌的利用

a.教师展示真菌在食品发酵中的应用实例，如制酸奶、制面包、制啤酒等。

b.学生分组讨论：真菌在食品发酵中的作用及发酵过程中的注意事项。

c.各组汇报讨论成果，教师点评并总结。

d.教师讲解真菌在医药领域的应用，如抗肿瘤药物、免疫调节剂等。

e.学生分享自己了解的真菌在医药领域的应用实例，教师点评并总结。

3.人类对微生物的防控

a.教师展示微生物致病性实例，如食物中毒、传染病等。

b.学生分组讨论：微生物致病的途径及预防措施。

c.各组汇报讨论成果，教师点评并总结。

d.教师讲解微生物的预防措施，如食品安全、个人卫生等。

e.学生分享自己了解的微生物预防措施，教师点评并总结。

三、课堂小结

1.教师引导学生回顾本节课所学内容，总结微生物在人类生活中的重要作用。

2.学生分享自己对微生物的认识和感悟。

四、作业布置

1.学生课后查阅资料，了解微生物在环境保护、生物能源等领域的应用。

2.撰写一篇关于微生物与人类生活的关系的小论文。

五、板书设计

1.人类对细菌和真菌的利用

a.食品发酵

b.医药领域

2.人类对微生物的防控

a.食品安全

b.个人卫生

六、教学反思

1.本节课通过实例讲解和小组讨论，使学生了解了微生物在人类生活中的重要作用。

2.在教学过程中，注重引导学生观察、思考、讨论，提高学生的合作意识和科学探究能力。

3.通过课后作业的布置，拓展学生的知识面，培养学生的自主学习能力。

教学资源拓展

1.拓展资源：

a.微生物的多样性：介绍微生物的分类，如细菌、真菌、病毒等，以及它们在自然界中的分布和作用。

b.微生物的生态学：探讨微生物在生态系统中的作用，包括分解者、生产者、消费者等角色。

c.微生物与人类健康：介绍微生物与人类健康的关系，包括有益微生物和