九年级化学下册第10单元化学与健康第2节化学元素与人体健康省公开课一等奖新课获奖课件.pptx

LJ九(下)

教学课件

第十单元化学与健康

第二节化学元素与人体健康

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我们身体是由各种元素组成，正是这些元素组成各种物质维持着我们正常生命活动。

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在人体中，有20各种元素是必需。其中含量较多元素有11种，约占人体总质量99.95％。含量超出0.01％元素，称为常量元素，含量在0.01％以下称为微量元素。

一、人体中化学元素

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元素名称

元素符号

质量分数%

氧

O

65.0

碳

C

18.0

氢

H

10.0

氮

N

3.0

钙

Ca

1.50

磷

P

1.0

钾

K

0.35

硫

S

0.25

钠

Na

0.15

氯

Cl

0.15

镁

Mg

0.05

人体中含量较多11种化学元素

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元素名称

元素符号

铁

Fe

钴

Co

铜

Cu

锌

Zn

铬

Cr

锰

Mn

钼

Mo

氟

F

碘

I

硒

Se

一些人体必需微量元素

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常量元素：在人体中含量超出0.01%。

如钙、磷、钾等。

微量元素：人体中含量在0.01%以下元素。

如铁、锌、硒、碘等。

小结：

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二、元素在人体内平衡

正常情况下，人体中元素主要来自各种食物，这现有利于人体代谢活动，也有利于维持各元素之间相对平衡。

人体中必需元素长久摄入过量或不足，都不利于身体健康。

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端着金碗讨饭人。

——打一金属名称。

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成人体内约含钙1.2kg,其中99%存在于骨骼和牙齿中，含有坚硬结构支架。

幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松，轻易骨折。

所以，人体每日必须摄入足够量钙，尤其是青少年正处于生长发育阶段，需要摄入比成人更多钙。

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软骨病

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钙主要生理功效

1.形成肌体骨骼、牙齿等硬组织成份；

2.是细胞内化学信使，影响神经细胞传递；

3.凝血机制离不开钙；

4.控制肌凝蛋白、肌动蛋白、ATP间基本反应所必需触发剂；

5.影响细胞膜离子通透性。

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你知道有那些食物能够补充钙元素吗？

奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类、食用菌类、芝麻等。

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铁（Fe）--预防营养性贫血营养素

铁占人体百万分之四十，成年人体内含铁约2~4克，其中70%为功效铁，主要分布在红血球和血红蛋白分子中，另外30%贮存在肝、脾和骨髓中。肌体对膳食中铁吸收利用率为10%。

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铁主要生理功效

1．铁与蛋白质结合组成血红蛋白和肌红蛋白。维持肌体正常生长发育；

2．参加体内氧气和二氧化碳转运、交换和组织呼吸过程；

3．是体内许多主要酶系组成成份。

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铁盈缺和健康

铁是血红蛋白组成成份，能帮助氧气运输，缺铁会引发贫血。铁缺乏可引发缺铁性贫血，使人体质虚弱，皮肤苍白、易疲劳、头晕、对严寒过敏、气促、甲状腺功效减退。

摄入过量铁（将产生慢性或急性铁中毒，慢性中度症状为：肝脏含有大量铁将造成肝硬化、胰腺纤维化等。急性铁中毒使胃肠道上皮发生严重而广泛坏死，最终造成死亡。

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1.补铁最好路径是经过饮食，含铁较多食物有猪肝、蛤蜊、海带、黑木耳、鱼、鸡、牛肉、蛋、紫菜、菠菜、芝麻、红枣、山药、豆类等，另外，在吃含铁食物同时，也要多吃富含维生素C水果及蔬菜，这么更有利于铁质吸收和利用。

补铁方法：

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2.强化补铁：若已经因为缺铁而造成了一些疾病，能够采取强化补铁方式进行补铁。能够服用药品，做菜时使用铁强化酱油等等，能够到达短期内补充大量铁元素效果。

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锌(Zn)--促进肌体发育和组织再生金属元素

锌会影响人体发育，缺锌最常见病因是膳食不平衡。锌缺乏特征是食欲减退，生长发育迟缓，皮肤粗糙、干裂，味觉失去灵敏度，毛发色素变淡，指甲上有白斑，创伤愈合较慢等，孕妇缺锌甚至可能出现胎儿畸形。

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锌主要生理功效

1.参于蛋白质、碳水化合物、脂类、核酸代谢；

2.参加基因表示和维持细胞膜结构完整性；

3.促进肌体生长发育和组织再生；

4.保护皮肤和骨骼正常功效；

5.促进智力发育；

6.改进