酒文化 饮酒与健康.pptVIP

第1页，共16页，星期日，2025年，2月5日酒的价值

嗜者认为：朝日乐相乐，酣饮不知醉。

反对者认为：贪恋杯中之物，终成阶下囚。

若夫沉湎无度，醉以无常者，轻者致疾败行，甚者伤帮之家，而陨驱命。

酒的营养价值酒精在体内的代谢酒的危害有无解酒之途戒酒法第2页，共16页，星期日，2025年，2月5日美酒之营养价值

酒之所以有滋补作用，主要是因为他是“五谷之精体”，亦为“粮食之精华”。1g酒精完全氧化后产生的热量为7.1千卡，而脂肪为9、蛋白质和碳水化合物为4.5、葡萄糖3.37啤酒被称之为“液体面包”：1971.7.1年墨西哥，425Kcal/L、B1、B2、B6、Pp、泛酸和叶酸等，亦可以催乳。----关于甲醛及慕尼黑啤酒节黄酒被称之为“液体蛋糕”：多糖、有机酸、糊精、氨基酸5g/L是啤酒的5-10倍，含有8种必需AA.产生1000—2000Kcal，黄酒炖鸡蛋，2500—4200Kcal/人天。金秀彬老太太葡萄酒：B1脚气、B2皮肤病，李时珍说：驻颜色—补血、多酚类的白黎芦醇（ResveratrolC12H12O3）抗氧化、抗毒素、防低密脂氧化、心血管、癌、抗病毒、免疫调节等。量为红酒：白酒=1000：1。关于SO2：公元769年开始使用，目前使用50-250mg/L,半致死LD50=3g/Kg体重，代用有三梨酸、Vc、酶、2、4、5、三羟