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目录食品营养基础01食品标签解读03饮食与健康生活05健康饮食原则02不良食品的危害04互动环节设计06

食品营养基础01

营养素的分类宏量营养素包括碳水化合物、蛋白质和脂肪，它们是人体能量的主要来源。微量营养素包括维生素和矿物质，虽然需要量少，但对身体的正常功能至关重要。膳食纤维不被人体消化吸收，但有助于肠道健康，常见于全谷物和蔬菜中。

常见食品营养成分维生素C含量高的食物蛋白质的来源鸡蛋、牛奶和豆制品是优质蛋白质的常见来源，对儿童成长发育至关重要。柑橘类水果、草莓和猕猴桃等富含维生素C，有助于增强免疫力和促进铁的吸收。膳食纤维丰富的食品全谷物、蔬菜和水果含有丰富的膳食纤维，有助于消化系统的健康和预防便秘。

儿童成长所需营养蛋白质是儿童生长发育不可或缺的营养素，如肉类、鱼类和豆制品。蛋白质的重要性儿童需要足够的能量来支持日常活动和生长，主要来源于碳水化合物，如全谷物和水果。能量来源维生素和矿物质对儿童骨骼发育和免疫系统至关重要，例如钙和维生素D。维生素与矿物质010203

健康饮食原则02

平衡膳食的重要性合理膳食有助于小学生健康成长，提供必需的营养素，促进骨骼和肌肉的发展。促进身体发育适量摄入各类营养素，特别是大脑发育所需的Omega-3脂肪酸，有助于提升注意力和记忆力。提高学习效率平衡的饮食可以防止营养素缺乏或过量，避免小学生出现营养不良或肥胖问题。预防营养不良

食品安全与卫生01购买食品时，应选择新鲜、无变质的食材，避免食用过期或腐烂的食物。选择新鲜食材02在准备食物时，要彻底清洗蔬菜水果，肉类要煮熟，确保杀死可能存在的细菌和寄生虫。正确处理食物03使用不同的切菜板和刀具处理生食和熟食，防止细菌从生食传播到熟食中。避免交叉污染04根据食品的种类和保质期合理储存，如冷藏易腐食品，避免食品变质导致食物中毒。合理储存食品

避免不良饮食习惯避免过多摄入含糖饮料和甜点，减少儿童肥胖和蛀牙的风险。01限制高糖食品摄入减少食用咸菜、腌制品等高盐食品，预防高血压等健康问题。02减少高盐食品快餐往往热量高、营养低，限制孩子频繁食用，以免影响正常饮食习惯的形成。03避免过度食用快餐

食品标签解读03

标签上的营养信息标签上通常会标注该食品中营养成分的每日推荐摄入量百分比，便于比较和选择。营养成分表详细列出食品中的蛋白质、脂肪、碳水化合物等含量，指导健康饮食。食品标签上会标明每份食物的能量含量，帮助消费者了解其对日常能量摄入的贡献。能量含量营养成分表每日推荐摄入量

如何识别食品添加剂食品添加剂分为防腐剂、色素、甜味剂等，了解分类有助于识别标签上的成分。了解食品添加剂的分类01仔细阅读食品包装上的成分列表，通常添加剂会以E编号或化学名称出现。查找成分列表中的添加剂02了解不同食品添加剂的最大使用限量，确保摄入量在安全范围内。注意食品添加剂的使用限量03有些食品标签可能不直接列出添加剂名称，而是用“天然香料”等模糊词汇代替。警惕“隐藏”的食品添加剂04

正确选择儿童食品了解食品中的能量、蛋白质、脂肪等含量，选择营养均衡的食品。查看营养成分表避免含有过多人工色素、防腐剂的食品，选择添加剂少的健康选项。注意食品添加剂选择最新生产且在保质期内的食品，确保食品的新鲜和安全。关注生产日期和保质期

不良食品的危害04

高糖食品的影响长期摄入高糖食品会增加儿童肥胖的风险，影响身体健康和正常发育。导致肥胖01高糖食品容易在口腔中形成酸性环境，增加儿童蛀牙的几率。引发蛀牙02过量的糖分摄入会影响儿童的注意力和记忆力，进而影响学习效率和成绩。影响学习能力03

高盐食品的危害长期摄入高盐食品会导致血压升高，增加患高血压的风险，对心脏和血管造成负担。增加高血压风险高盐饮食会加重肾脏的过滤负担，长期过量摄入盐分可能导致肾功能下降，甚至肾病。损害肾脏功能高盐食品会破坏胃黏膜的保护层，增加患胃炎、胃溃疡等胃部疾病的风险。诱发胃病

不良食品对儿童的影响长期摄入高糖、高脂肪的不良食品，可能导致儿童肥胖，影响正常的身体和智力发育。影响身体发育不良食品中的过量添加剂和防腐剂可能增加儿童患心脏病、糖尿病等慢性疾病的风险。诱发慢性疾病含糖饮料和高热量零食会影响儿童的注意力和记忆力，进而影响学习效率和成绩。影响学习能力

饮食与健康生活05

健康饮食与体重管理合理搭配各类食物，保证营养均衡，有助于小学生维持健康体重。平衡膳食的重要性01限制高糖、高脂肪食品的摄入量，预防肥胖，促进小学生健康成长。控制高热量食物摄入02结合饮食管理，定期参与体育活动，有助于小学生消耗多余热量，维持理想体重。定期体育活动03

饮食与儿童常见疾病儿童肥胖问题不健康的饮食习惯，如高糖高脂食品摄入过多，是导致儿童肥胖的主要原因。营养不良偏食或挑食导致儿童无法摄入足够的营养素，