第六章消化和吸收生理学教研室课件.ppt

(二)蛋白质的吸收吸收机制：与葡萄糖相似，为继发性主动转运。新生儿还可通过胞吞作用吸收多肽和蛋白质，故可从母乳中吸收抗体，产生被动免疫。未消化完全的蛋白质也可微量吸收，但无营养作用，相反，可作为抗原引起过敏反应。‘(三)脂肪的吸收：与胆盐有关机制：被动。途径：淋巴途径为主。（四）无机盐的吸收一般单价碱性盐类如钠、钾、铵盐吸收快，而多价碱性盐类吸收很慢。凡与钙结合而形成沉淀的盐，如硫酸钙、磷酸钙、草酸钙等，则不能吸收。1.钠和水的吸收肠上皮细胞底-侧膜上存在着钠泵，使Na+逆电-化学梯度而主动转运。肠腔中的Na+，95～99％被主动吸收。Na+的吸收往往伴随着水、葡萄糖、氨基酸和负离子等物质的吸收。水的吸收是被动的。2.铁的吸收●吸收部位：十二指肠和空肠。●吸收量：约1mg/日，仅为一般饮食中含铁量的1/10。●吸收机制：为主动吸收。胃酸、VitCFe2+→吸收食物中的Fe3+3.钙的吸收●主要十二指肠。主动转运过程。●可溶性钙(氯化钙、葡萄糖酸钙)才能被吸收，离子状态的钙最易被吸收。●钙吸收的影响因素：①维生素D、脂肪酸、酸性环境(pH＝3时，钙呈离子状态)促进钙的吸收；②硫酸钙、磷酸钙、草酸钙等与钙形成沉淀，钙则不能被吸收；③钙吸收的量受机体需要的影响。(五)维生素的吸收水溶性维生素主要以易化扩散方式在小肠上段被吸收。而维生素B12必须与内因子结合成复合物，才能在回肠吸收。脂溶性维生素A、D、E、K的吸收机制与脂肪相似。它们溶于脂肪，先与胆盐结合成水溶性复合物，通过小肠粘膜表面的静水层，然后与胆盐分离，溶于细胞膜进入淋巴或血液。一、神经调节（一）自主神经1.交感神经：去甲肾?胃肠道运动、分泌2.副交感神经：Ach?运动、分泌、激素释放肽类物质?抑制（二）内在神经丛1.组成肌间神经丛黏膜下神经丛2.作用：整合系统第三节消化器官活动的调节内在神经（肠神经系统）两大神经丛(二)外来神经1.躯体N：口腔、食道上端和肛门外括约肌为躯体N支配。2.自主N：双重N支配两端:副交感N中间:交感N副交感N：兴奋作用为主交感N：抑制作用为主（二）外来神经系统

1．???交感神经：腹腔N节T5-L3脊髓侧角节前F节后F肠系膜上、下N节胃肠平滑肌：活动减弱NE消化腺：分泌减少括约肌：收缩2、副交感神经纤维胆碱能神经纤维:多数增强胃肠运动和分泌肽能纤维:少数抑制性纤维舒张平滑肌、血管，加强胰腺分泌（一）胃肠激素(gastrointestinalhormone)在胃肠道粘膜下存在着数十种内分泌细胞，合成和释放多种生物活性物质，统称为胃肠激素。促胃液素、缩胆囊素、促胰液素、抑胃肽二、体液调节1.调节消化腺的分泌和消化道的运动2.调节其他激素的释放:抑胃肽→胰岛素3.营养作用（trophicaction）：一些胃肠道激素具有刺激消化道组织的代谢和促进生长的作用。（二）脑-肠肽（brain-gutpeptide）概念：在胃肠道和中枢神经系统内双重分布的肽称“脑-肠肽”。胃泌素，胆囊收缩素，P物质，生长抑素，神经降压素。胃肠激素的作用（二）胃的运动及其控制1.容受性舒张(receptiverelaxation)当咀嚼和吞咽时，食物对口、咽及食管等处感受器的刺激，可通过迷走神经反射性的引起胃底和胃