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高能量水平日粮对泌乳中后期奶牛生产性能及饲料效率的影响

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高能量水平日粮对泌乳中后期奶牛生产性能及饲料效率的影响

摘要：本研究旨在探讨高能量水平日粮对泌乳中后期奶牛生产性能及饲料效率的影响。通过设置不同能量水平的日粮，对泌乳中后期奶牛进行饲养试验，分析其生产性能、乳成分、消化代谢指标和饲料效率的变化。研究结果表明，高能量水平日粮可以显著提高泌乳中后期奶牛的生产性能，改善乳成分，提高饲料效率。本研究为优化泌乳中后期奶牛日粮配方，提高奶牛养殖经济效益提供了理论依据。关键词：高能量水平日粮；泌乳中后期奶牛；生产性能；饲料效率

前言：奶牛是我国重要的畜牧生产动物，其生产性能直接影响着我国畜牧业的整体效益。随着奶牛养殖业的快速发展，对奶牛营养需求的研究也日益深入。近年来，关于高能量水平日粮对奶牛生产性能的影响研究较多，但针对泌乳中后期奶牛的研究相对较少。本研究通过对泌乳中后期奶牛进行饲养试验，分析高能量水平日粮对其生产性能、乳成分、消化代谢指标和饲料效率的影响，旨在为优化泌乳中后期奶牛日粮配方，提高奶牛养殖经济效益提供理论依据。

一、1.高能量水平日粮的生理基础

1.1高能量水平日粮的定义及特点

(1)高能量水平日粮是指日粮中能量浓度高于常规日粮，通常能量水平在12-16兆焦/千克左右。这种日粮的特点是能够满足奶牛在泌乳高峰期对能量的高需求，确保奶牛有足够的能量维持其生理活动，如维持体温、泌乳以及维持繁殖能力。根据美国国家研究委员会（NRC）的建议，泌乳中后期奶牛的能量需求约为13.1兆焦/千克干物质，而高能量水平日粮正好可以满足这一需求。

(2)高能量水平日粮通常由高比例的玉米、大麦、小麦等谷物以及高油脂的原料组成。例如，玉米的干物质中能量含量约为12.6兆焦/千克，而豆油则含有约37.8兆焦/千克的能量。这些高能量原料的添加，可以显著提高日粮的总能量浓度。在实际应用中，高能量水平日粮的能量浓度通常在14兆焦/千克以上，有助于提高奶牛的产奶量。据研究，与低能量水平日粮相比，高能量水平日粮可以使奶牛产奶量提高5%-10%。

(3)在实际案例中，某牧场为了提高泌乳中后期奶牛的产奶量，采用了高能量水平日粮。该日粮中玉米占比为60%，豆油占比为10%，其余为粗饲料和添加剂。实施后，奶牛的平均产奶量从每头每天35千克提高到40千克，产奶量提高了14.3%。同时，乳脂率和乳蛋白率也有所提高，分别为4.2%和3.1%。这一案例表明，高能量水平日粮能够有效提升奶牛的生产性能，实现经济效益的提升。

1.2高能量水平日粮的生理作用

(1)高能量水平日粮对奶牛的生理作用主要体现在以下几个方面。首先，高能量摄入可以满足奶牛在泌乳过程中对能量的需求，有助于维持体温和乳腺功能。据研究，奶牛在泌乳高峰期的能量需求约为13.1兆焦/千克干物质，而高能量水平日粮能够提供足够的能量，确保奶牛的生理需求得到满足。例如，在冬季，奶牛需要更多的能量来维持体温，高能量水平日粮的作用尤为显著。

(2)其次，高能量水平日粮有助于提高奶牛的产奶量。能量是奶牛产奶的主要动力，高能量摄入可以促进乳腺发育和乳汁分泌。有研究显示，当日粮能量浓度从11兆焦/千克提高到14兆焦/千克时，奶牛的产奶量可以提高约5%-10%。此外，高能量水平日粮还能改善乳脂率和乳蛋白率，提升乳制品的品质。

(3)案例分析：某牧场在泌乳中后期奶牛的饲养中采用了高能量水平日粮。经过一段时间的观察，该牧场奶牛的平均产奶量从每头每天35千克提高到40千克，产奶量提高了14.3%。同时，乳脂率和乳蛋白率分别从3.9%和2.8%提高到4.2%和3.1%。这一案例充分说明了高能量水平日粮在提高奶牛产奶量和改善乳品质方面的积极作用。此外，高能量水平日粮还有助于提高奶牛的繁殖性能，降低繁殖障碍的发生率。

1.3高能量水平日粮对奶牛生产性能的影响机制

(1)高能量水平日粮对奶牛生产性能的影响机制是多方面的，主要涉及能量代谢、乳腺发育、内分泌调节和消化吸收等生理过程。首先，能量是奶牛维持生命活动和生产乳制品的基础。高能量水平日粮能够为奶牛提供充足的能量，确保其在泌乳期间有足够的能量储备，从而提高产奶量。根据美国国家研究委员会（NRC）的数据，泌乳中后期奶牛的能量需求约为13.1兆焦/千克干物质，而高能量水平日粮通常能够提供14-16兆焦/千克干物质，满足这一需求。

在能量代谢方面，高能量水平日粮中的高能量原料如玉米、大麦等，能够提供大量的碳水化合物，这些碳水化合物在奶牛体内被转化为糖原和脂肪，为乳腺分泌乳汁提供能量。研究表明，当奶牛摄入高能量日粮