2025年食品安全自查报告样本(4).docx

研究报告

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2025年食品安全自查报告样本(4)

一、自查工作概述

1.1.自查工作背景

(1)在2025年，我国食品安全形势日益严峻，为深入贯彻落实国家食品安全战略，进一步加强食品安全监管，提高食品生产、经营、使用环节的安全管理水平，根据《食品安全法》等相关法律法规及国家相关政策要求，我公司于近期启动了食品安全自查工作。此次自查旨在全面排查食品安全风险，提升公司食品安全保障能力，为消费者提供更加安全、放心的食品产品。

(2)自查工作背景主要有以下几点：首先，我国近年来食品安全事件频发，食品安全问题已经成为社会广泛关注的热点。为确保人民群众“舌尖上的安全”，加强食品安全自查显得尤为重要。其次，随着市场经济的发展和食品行业的快速发展，食品产业链日益复杂，食品安全风险点也随之增多，开展全面自查有助于及时发现和消除安全隐患。最后，此次自查是公司贯彻落实食品安全法律法规的重要举措，有助于提升公司的社会责任感和企业信用度。

(3)结合当前食品安全形势和公司实际，此次自查工作具有以下意义：一是提高公司全体员工对食品安全的重视程度，强化食品安全意识；二是进一步完善食品安全管理体系，建立健全食品安全防控机制；三是推动公司食品安全管理水平不断提升，为消费者提供更加安全、健康的食品产品，为我国食品安全事业做出贡献。

2.2.自查工作目标

(1)本次自查工作的目标是全面、深入地排查公司食品生产、经营、使用等各个环节的安全隐患，确保食品安全管理制度得到有效执行。具体目标包括：一是确保食品原料来源可靠，严格把控原料采购、验收、储存等环节，防止不合格原料流入生产环节；二是加强生产过程管理，严格执行生产工艺，确保食品生产过程符合国家标准和规定；三是强化食品安全检验检测，提高检测能力和水平，确保出厂食品质量符合要求。

(2)此外，自查工作目标还包括以下方面：一是提升公司食品安全管理水平，建立健全食品安全风险防控体系，降低食品安全风险；二是加强食品安全培训和教育，提高员工食品安全意识和操作技能；三是完善食品安全应急处理机制，提高应对突发事件的能力；四是积极落实国家食品安全政策法规，确保公司食品安全工作与国家政策保持一致。

(3)通过本次自查，公司力求实现以下成果：一是全面提升食品安全管理水平，形成食品安全长效机制；二是提高食品安全保障能力，确保公司产品质量安全；三是树立良好的企业形象，增强消费者对公司的信任度；四是为我国食品安全事业贡献一份力量，促进食品行业健康发展。

3.3.自查工作范围

(1)自查工作范围覆盖公司食品生产、流通、销售的全过程。具体包括：一是对食品原料的采购、储存、检验等环节进行自查，确保原料来源合法、质量合格；二是对食品生产过程进行自查，包括生产工艺、设备设施、生产环境等，确保生产过程符合国家食品安全标准和规范；三是对食品包装、标签、运输等环节进行自查，确保包装完好、标签准确、运输安全。

(2)自查工作还将涉及食品安全管理制度和措施的落实情况，包括：一是食品安全责任制的落实情况，确保各级人员明确责任，落实到位；二是食品安全培训和教育情况，确保员工具备必要的食品安全知识和技能；三是食品安全检验检测体系的建立和运行情况，确保检验检测工作规范、准确、及时。

(3)此外，自查工作还将关注食品安全风险防控和应急处理能力，包括：一是食品安全风险点的识别和评估情况，确保风险得到有效控制；二是食品安全事故应急预案的制定和演练情况，确保能够迅速有效地应对突发事件；三是食品安全信息报送和公开情况，确保及时准确地向相关部门报告食品安全信息。通过全面自查，确保公司食品安全工作不留死角。

二、组织领导与实施

1.1.自查工作组织机构

(1)本次自查工作由公司总经理担任组长，负责全面领导和协调自查工作的开展。组下设食品安全自查办公室，由公司副总经理兼任办公室主任，负责具体组织、协调和实施自查工作。自查办公室下设三个小组，分别负责食品原料采购、生产加工和销售环节的自查工作。

(2)食品原料采购自查小组由采购部门负责人担任组长，成员包括质量检验部门、仓储部门及相关部门人员，负责对原料采购、验收、储存等环节进行自查。生产加工自查小组由生产部门负责人担任组长，成员包括设备管理部门、质量检验部门及生产一线员工，负责对生产过程、设备设施、生产环境等环节进行自查。销售环节自查小组由销售部门负责人担任组长，成员包括售后服务部门、仓储部门及相关部门人员，负责对销售、售后服务、仓储等环节进行自查。

(3)自查工作组织机构还明确规定了各小组的职责分工和汇报制度。各小组在自查过程中要严格按照自查方案执行，及时发现问题并上报自查办公室。自查办公室负责汇总各小组自查情况，对发现的问题进行梳理、分析和评估，提出整改建议，并向公司总经理汇报自查工