二年级语文下册第三单元（教学课件）识字4 中国美食.pptx

新课导入你最喜欢的美食是哪一道呢？

识字4中国美食二年级语文·下

中国的八大菜系知识锦囊川菜鲁菜粤菜苏菜浙菜闽菜湘菜徽菜

听朗读，然后自己试着读一读，注意读准字音！初读课文

bō菠菜jiānfǔqiékǎodùn煎包豆腐茄子烧烤炖汤zhǔ煮饭mó蘑菇ɡūzhēnɡjiǎo香菇蒸煮饺子bào爆炒我会认菠煎腐茄烤炖煮爆菇蒸饺酱蛋粥蘑炸zhá炸酱jiànɡ酱油zhōu白粥dàn蛋花

菠煎腐茄烤炖煮蒸酱粥爆蘑吃包子啦！你能吃下几个“包子”呢？

shāo造句桌上有暖水瓶，还有烧水的电热壶。结构组词烧水红烧燃烧笔顺左右结构我会写

qié结构组词烧茄子上下结构造句菜园里结满了紫色的茄子。笔顺茄子番茄

kǎo结构组词烤肉左右结构造句烤箱可以用来做饼干。笔顺烤箱烤鸡

yā结构组词丑小鸭左右结构造句爸爸最喜欢吃北京烤鸭。笔顺烤鸭鸡鸭

ròu结构组词肉麻独体结构造句弟弟爱吃肉丸。笔顺肉丸肉饼

jī结构组词鸡爪左右结构造句公鸡的尾巴弯弯的。笔顺公鸡母鸡

dàn结构组词蛋壳上下结构造句母鸡小心地保护着鸡蛋。笔顺蛋黄鸡蛋

chǎo结构组词炒面左右结构造句爸爸炒菜的水平非常高。笔顺炒饭炒菜

fàn结构组词米饭左右结构造句今天的晚饭非常丰盛。笔顺吃饭晚饭

了解中国美食之菜品：凉拌菠菜课文解读思考它们的烹饪方式！

香煎豆腐红烧茄子

烤鸭水煮鱼

葱爆羊肉小鸡炖蘑菇

了解中国美食之主食：蒸饺炸酱面

小米粥蛋炒饭

回顾这些美食，把它们的烹饪方式圈出来。凉拌煎烤烧煮炖蒸炒爆炸

说说制作哪些食物时需要用到这些方法。炒鸡蛋、炒芹菜、烤羊肉串、红烧牛排、葱爆排骨、炖鲫鱼、炸丸子、炸油饼、煎鸡蛋、煎鱼、蒸馒头、蒸饺子、煮鱼、煮豆腐。煎烤烧煮炖蒸炒爆炸

回顾这些烹饪方法，你发现了什么？我发现：“火”字旁和“灬”字旁的字大多与“火”有关。

菠菜茄子蘑菇观察这些词语，你发现了什么？我发现：带“艹”的字大多与植物有关。芹菜萝卜苹果香蕉

你喜欢的美食有哪些？它们的烹饪方式是什么？和小组成员一起讨论一下吧！讨论交流凉拌木耳

烤全羊烤肉串

煎鸡蛋炖排骨

炒龙虾

你的家乡有哪些美食呢？探究活动小组合作，开展“我是小小美食家”活动，以演讲的方式向别人介绍你家乡的美食。

我的家乡在武汉，那里最出名的美食是热干面。热干面有多种做法，其采用碱水面，并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽等为辅助材料。热干面色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充人体所需的能量。

小组探究，设计菜单小熊餐厅刚刚开业了，同学们，请你们帮助小熊餐厅设计菜单吧，并说说你的理由。

菜品1.水煮鱼片2.泡菜苕粉肉丝3.……主食1.米饭2.面条3.……

毛血旺松鼠桂鱼拓展延伸中华美食知多少？

锅包肉粉蒸肉

皮蛋拌豆腐凤尾西芹

手撕饼火烧馍

油条生煎包肠粉肉夹馍

shāokǎoqiézidànchǎofànxiǎojīkǎoyāhónɡshāoròu烤鸭红烧肉烧烤茄子蛋炒饭小鸡一、读拼音，写词语。课堂练习

灶焰烈熏烫煲用部首查字法查上面的字，再说说你的发现。带“火”和“灬”的字多与“火”有关二、我的发现。

菠菜煎豆腐烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆炖蘑菇蒸饺炸酱米粥三、读一读，记一记。