高龄老年人膳食指南实践应用课件.pptx

高龄老年人膳食指南实践应用1

一、食物多样，鼓励多种方式进食

1.多种方式鼓励进食对空巢和独居老年人强调营造良好的社会交往氛围，集体进餐。不能自己进食的老年人，陪护人员应辅助老年人进餐。鼓励老年人和家人一起进食、力所能及地参与食物制作。食物多样，鼓励多种方式进食餐食要保证温度，尽量选用保温性能良好的餐具。

吃好三餐。早餐宜有1个鸡蛋、1杯奶、1～2种主食，中餐和晚餐宜各有1～2种主食、1～2个荤菜、1～2种蔬菜、1种豆制品；各种畜禽肉、鱼虾肉选1种或2种换着吃，也可与蔬菜、豆制品搭配。规律进餐。按作息规律定量用餐，建议早餐6:30～8:30，午餐11:30～12:30，晚餐17:30～19:00，睡前一小时内不建议用餐。少量多餐。进餐次数宜采用三餐两点制，或三餐三点制。每次正餐占全天总能量20％～25％，每次加餐的能量占5%～10%。高龄老人不能或不愿自己做饭，可以选择供餐或送餐上门。23412.保证充足食物摄入食物多样，鼓励多种方式进食

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