加盟炸鸡店策划书3.docx

研究报告

PAGE

1-

加盟炸鸡店策划书3

一、市场调研与分析

1.行业背景及趋势

(1)近年来，随着人们生活水平的不断提高，对于食品的需求日益多样化。炸鸡作为一种深受消费者喜爱的快餐食品，其市场前景广阔。根据最新市场调研数据，炸鸡行业在我国呈现出稳步增长的趋势，年复合增长率达到5%以上。消费者对健康、美味的追求使得炸鸡行业在不断创新中寻求突破，以适应市场的变化。

(2)随着健康饮食理念的普及，消费者对炸鸡产品的要求越来越高。传统的高脂肪、高热量的炸鸡产品逐渐被低脂、低热量的健康炸鸡所取代。与此同时，消费者对产品口味的多样性需求也日益增强，炸鸡品牌纷纷推出多种口味以满足市场需求。此外，消费者对环保、可持续发展的关注也促使炸鸡行业在供应链管理、包装设计等方面进行改革。

(3)在互联网+的背景下，炸鸡行业逐渐走向线上线下一体化。线上平台为消费者提供了便捷的订餐服务，线下门店则通过优化顾客体验、提升服务质量来吸引顾客。同时，大数据、人工智能等新兴技术在炸鸡行业的应用也逐渐普及，为品牌提供了精准营销、个性化推荐等服务。未来，炸鸡行业将继续保持稳健发展态势，不断优化产品、提升服务，以满足消费者日益增长的需求。

2.目标市场分析

(1)目标市场分析首先聚焦于年轻消费群体，这一群体对新鲜事物接受度高，对美食的探索欲望强烈，且消费能力不断提升。他们通常追求时尚、个性化的消费体验，对于炸鸡品牌的创新口味和营销手段具有较高的敏感度。此外，学生、上班族等日常消费人群也是目标市场的重要组成部分，他们对于便捷、实惠的快餐需求较大。

(2)地理位置上，目标市场主要集中在城市区域，尤其是二线及以下城市。这些城市消费升级趋势明显，但市场竞争相对缓和，有利于新品牌的渗透。同时，交通便利、人流量大的商圈、学校周边、写字楼区域也是重点关注的区域。此外，随着城市扩张和人口流动，新兴居住区、商业综合体等也成为潜在的目标市场。

(3)在消费习惯方面，目标市场消费者对于外卖服务的依赖程度较高，线上订餐平台的使用频率频繁。他们注重产品品质和品牌形象，对于健康、营养的炸鸡产品有较高的需求。同时，消费者对于社交属性的关注也在逐渐增强，通过朋友推荐、社交媒体传播等方式，口碑传播对品牌的影响力日益凸显。因此，炸鸡品牌在目标市场分析中需充分考虑消费者的这些特点和偏好。

3.竞争对手分析

(1)在我国炸鸡市场竞争中，主要竞争对手包括肯德基、麦当劳等国际知名品牌，以及德克士、真功夫等国内知名快餐连锁。这些竞争对手在品牌知名度、门店数量、产品质量等方面都具有较强的竞争优势。肯德基和麦当劳凭借其国际品牌效应和成熟的营销策略，在我国市场占据较大份额。德克士和真功夫则凭借本土化运营和特色产品，在特定区域市场形成了一定的品牌影响力。

(2)竞争对手的产品线丰富，口味多样，包括经典炸鸡、汉堡、小吃等。他们通过不断研发新品、推出限时优惠等方式，吸引消费者关注。在服务方面，竞争对手注重顾客体验，提供快速、便捷的订餐服务。此外，竞争对手在供应链管理、物流配送等方面也具有明显优势，能够确保产品新鲜度和服务质量。

(3)在市场推广方面，竞争对手普遍采用线上线下相结合的方式，通过广告、社交媒体、KOL合作等多种渠道进行品牌宣传。同时，竞争对手注重会员体系建设和用户数据分析，以提升顾客忠诚度和复购率。然而，也存在一些新兴炸鸡品牌通过独特定位、创新营销策略等手段，逐渐在市场上崭露头角。这些新兴品牌在产品、服务、价格等方面具有差异化优势，对传统竞争对手构成了一定的挑战。

二、品牌选择与定位

1.品牌选择标准

(1)品牌选择的首要标准是其市场知名度和品牌影响力。品牌应具有广泛的消费者认知，能够在短时间内提升加盟店的市场竞争力。同时，品牌的历史悠久和良好的市场口碑也是关键因素，这有助于加盟店在开业初期获得消费者的信任和认可。

(2)品牌的创新能力和发展潜力也是重要的选择标准。品牌应具备持续推出新品和适应市场变化的能力，能够为加盟店带来持续的竞争优势。此外，品牌的供应链稳定性和产品质量控制能力也是评估的重要指标，确保加盟店能够提供稳定、优质的产品。

(3)品牌对加盟商的支持体系也是品牌选择的重要考量。品牌应提供全面的加盟支持，包括选址、装修、培训、运营管理等方面的指导。此外，品牌与加盟商的合作模式应合理，包括加盟费用、利润分成等，以确保双方的合作关系长期稳定，实现共赢。同时，品牌在市场推广和品牌保护方面的力度也是评估其是否适合加盟的关键因素。

2.品牌定位策略

(1)品牌定位策略首先应明确目标消费群体，针对年轻、追求时尚和个性化的消费者群体，品牌应塑造年轻、活力的形象。通过产品创新和营销手段，传递出品牌年轻、时尚的品牌调性，使消费者在消费过程中能够感受到品牌的独特魅力。

(2)