医学课件糖类的营养作用.ppt

糖类是植物性饲料的主要成分，占植物性饲料干物质的50%—80%糖类是畜禽采食量最大、吸收利用最多的能源物质。

一糖类的组成与营养作用

糖类又称为碳水化合物，它的组成中均含有碳、氢、氧三种元素，其通式为Cm（H2O）n。这类营养素在常规分析中包括无氮浸出物和粗纤维。

（二）糖类的营养作用1、动物体内能量的主要来源；2、形成体脂的主要原料；3、形成体组织和非必需氨基酸的原料；4、为泌乳家畜合成乳糖、乳脂提供原料；

二、畜禽对糖类的消化糖类在畜禽体内有两种代谢方式，一是葡萄糖代谢，二是挥发性脂肪酸代谢。

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2、禽类禽类对粗纤维的消化能力也较差，但对青绿饲料中粗纤维的消化率明显高于秕壳等粗饲料中粗纤维的消化率。2025/2/23

3、马属动物盲肠和结肠是消化粗纤维的主要器官。粗纤维在这些部位也被分解为挥发性脂肪酸及其他气体，挥发性脂肪酸被吸收利用。

（三）反刍动物对糖类的消化除前胃外，反刍动物消化管各部分对糖类的消化吸收与非反刍动物相同。乳牛适当多喂粗饲料可以提高乳糖率2025/2/23

三、畜禽对粗纤维的利用(一）粗纤维的营养生理作用粗纤维可填充胃肠道，促进胃肠蠕动和粪便的排泄，不仅使家畜有饱感，而且保证了消化的正常进行。2025/2/23

牛、兔如果只吃精料，可造成严重的的消化不良，发生瘤胃鼓胀，甚至死亡。CF牛≥15%，兔≥3%

（二）影响粗纤维消化能力的因素1、不同种类的畜禽对粗纤维的消化能力不同。CF幼猪、鸡不超过5%，生长猪不超过8%

2、日粮中营养成分的含量影响对粗纤维的消化。

1、日粮中蛋白质的含量或者非蛋白氮的含量。2、日粮中粗纤维的含量。3、日粮中是否添加适当的钙、磷、食盐等矿物质。

3、饲料加工调制技术的影响。粉碎过细，消化率降低颗粒饲料，消化率降低

1、饲料的粉碎粒度粗饲料的切短及粉碎：粗饲料切短便于动物的咀嚼，且能够破坏纤维素的结构，增加了其与消化液的接触面积，提高了其利用价值。2025/2/23

2、颗粒饲料的影响颗粒饲料在瘤胃停留时间过长，PH降低，导致粗纤维消化率降低。2025/2/23

作业：1、糖类的营养作用有哪些？2、分别简述牛和猪对糖类的消化特点3、粗纤维有哪些营养作用？4、影响粗纤维消化吸收的因素有哪些？