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淀粉制粒技术及其在工业中的应用考核试卷
考生姓名:答题日期:得分:判卷人:
本次考核旨在检验考生对淀粉制粒技术及其在工业中应用的理解和掌握程度,包括对淀粉制粒原理、设备、工艺流程及实际应用等方面的知识。
一、单项选择题(本题共30小题,每小题0.5分,共15分,在每小题给出的四个选项中,只有一项是符合题目要求的)
1.淀粉制粒过程中,下列哪种设备用于将湿料压缩成颗粒?()
A.湿法造粒机
B.干法造粒机
C.滚筒造粒机
D.喷雾干燥机
2.淀粉制粒时,下列哪种助剂可以增加颗粒的流动性?()
A.硅胶
B.硫酸铵
C.碳酸钙
D.硫酸铜
3.淀粉制粒过程中,湿料温度过高会导致什么问题?()
A.颗粒强度增加
B.颗粒表面光滑
C.颗粒变形
D.颗粒干燥均匀
4.淀粉制粒中,哪种方法可以降低能耗?()
A.提高湿料温度
B.减少湿料水分
C.使用高效造粒机
D.增加干燥时间
5.淀粉制粒后,颗粒的干燥方式主要有几种?()
A.1种
B.2种
C.3种
D.4种
6.在淀粉制粒过程中,下列哪种现象属于正常现象?()
A.颗粒表面出现裂纹
B.颗粒颜色变深
C.颗粒形状不规则
D.颗粒硬度降低
7.淀粉制粒的目的是什么?()
A.增加淀粉的溶解度
B.提高淀粉的稳定性
C.便于储存和运输
D.以上都是
8.下列哪种淀粉不适合制粒?()
A.马铃薯淀粉
B.玉米淀粉
C.大豆淀粉
D.小麦淀粉
9.淀粉制粒过程中,下列哪种因素对颗粒大小影响最大?()
A.湿料水分
B.造粒压力
C.干燥温度
D.造粒速度
10.淀粉制粒后,如何进行筛分?()
A.通过人工筛选
B.使用振动筛
C.使用气流筛
D.以上都是
11.淀粉制粒过程中,如何防止颗粒结块?()
A.控制湿料水分
B.使用抗结剂
C.增加干燥时间
D.以上都是
12.下列哪种淀粉制粒方法最节能?()
A.湿法造粒
B.干法造粒
C.半干法造粒
D.以上都是
13.淀粉制粒过程中,如何控制颗粒的形状?()
A.控制造粒压力
B.控制造粒速度
C.控制湿料水分
D.以上都是
14.淀粉制粒后,如何进行冷却?()
A.自然冷却
B.强制冷却
C.以上都是
D.以上都不是
15.下列哪种淀粉制粒方法生产效率最高?()
A.湿法造粒
B.干法造粒
C.半干法造粒
D.以上都是
16.淀粉制粒过程中,如何提高颗粒的密度?()
A.提高湿料水分
B.增加造粒压力
C.提高干燥温度
D.以上都是
17.下列哪种淀粉制粒方法适用于大批量生产?()
A.湿法造粒
B.干法造粒
C.半干法造粒
D.以上都是
18.淀粉制粒过程中,如何提高颗粒的强度?()
A.提高湿料水分
B.增加造粒压力
C.提高干燥温度
D.以上都是
19.下列哪种淀粉制粒方法适用于精细化工产品?()
A.湿法造粒
B.干法造粒
C.半干法造粒
D.以上都是
20.淀粉制粒过程中,如何防止颗粒氧化?()
A.控制干燥温度
B.使用抗氧化剂
C.以上都是
D.以上都不是
21.淀粉制粒后,如何进行储存?()
A.密封储存
B.冷藏储存
C.以上都是
D.以上都不是
22.淀粉制粒过程中,如何防止颗粒污染?()
A.严格控制生产环境
B.使用高纯度原料
C.以上都是
D.以上都不是
23.下列哪种淀粉制粒方法适用于快速干燥?()
A.湿法造粒
B.干法造粒
C.半干法造粒
D.以上都是
24.淀粉制粒过程中,如何提高颗粒的均匀性?()
A.控制造粒压力
B.控制造粒速度
C.控制湿料水分
D.以上都是
25.淀粉制粒后,如何进行质量检测?()
A.外观检测
B.粒径检测
C.硬度检测
D.以上都是
26.淀粉制粒过程中,如何提高颗粒的流动性?()
A.控制湿料水分
B.使用润滑剂
C.提高干燥温度
D.以上都是
27.淀粉制粒过程中,如何提高颗粒的耐磨性?()
A.使用耐磨材料
B.控制造粒压力
C.提高干燥温度
D.以上都是
28.下列哪种淀粉制粒方法适用于高温干燥?()
A.湿法造粒
B.干法造粒
C.半干法造粒
D.以上都是
29.淀粉制粒过程中,如何提高颗粒的溶解度?()
A.使用水溶性淀粉
B.控制湿料水分
C.提高干燥温度
D.以上都是
30.淀粉制粒技术在我国的应用前景如何
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