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第14节营养午餐研究（三）

数据筛选与函数计算

一、教材分析

“营养午餐研究”系列包含三节课，以研究问题为导向更加深入地学习Excel的功能用法。本节为该系列的最后一节课，学习使用Excel进行数据筛选与函数计算。

二、学情分析

在本节课的学习中，面对复杂且多的数字，学生容易产生厌学情绪，教师应关注这些学生的学习状态，鼓励他们学会使用Exce1进行筛选，引导他们学习其中的乐趣，转移学生厌学情绪。

三、教学目标

1.知识与技能：

掌握数据表的数据筛选与函数计算。

2.过程与方法：

首先复习上节课知识，然后明确使用权威来源数据的重要性，最后学习使用Excel筛选与函数计算，让学生亲手完成实际操作。

3.情感态度与价值观：

提高健康饮食的意识，熟练运用Excel描述和分析现实问题。

四、教学重难点

函数计算

五、教学方法

讲授法、练习法。

六、教学过程

【新课导入】

师：上节课我们学习了数据排序与工时计算，我们请几位同学来分享一下学习思路与心得体会。

生：分享思路与心得体会。

师：总结学生的回答。

师：上节课我们学习对数据表中的数据进行了排序，但我们还需要更直观、更快速的方式找到数据的最大值与最小值。因此，我们本节课的主要学习内容就是对数据进行排序，直观地反映食物的营养。而Excel可以帮我们快速地完成这个任务。

【设计意图】从上节课的学习出发，解释学习需求的递进逻辑，引出学习目标。

【讲授新课】

一、我们的午餐营养均衡吗？

1.如何计算热量的总和呢？在日常生活中最常用的是不是使用计算器进行逐一计算呢？

今天我们就来学习函数简化公式的书写，使计算更加方便。

2.教师示范

师：第一步，在“营养午餐食谱”工作表中，选定C11单元格。

第二步，在“公式”功能区选择“插入函数”命令（这时编辑栏自动添加了“=”）。求和函数（SUM）是常用函数，也可以通过单击求和命令按钮对选定的区域求和。

第三步，在打开的“插入函数”对话框中，选择SUW函数。

第四步，在“函数参数”对话框中，为SW函数设置参数。

第五步，单击“确定”按钮，完成S函数的应用。

第六步，使用快速填充的方式，完成其他单元格的求和计算。

3.食谱中营养成分的比较分析与验证师：根据《学生营养午餐营养供给量》的标准文件及上述计算结果，分析学习营养午餐是否达标，并填写表格（见课件）

【设计意图】让学生能够独立自主完成分析内容并记录。

二、你的结论：“可口”的营养午餐食谱

1.确定营养午餐的食物种类

师：大家知道营养午餐的食物种类都包括哪些吗？

生：与同桌两两讨论，积极回答问题。

师：教师根据学生回答进行补充。

2.食谱特点

师：教师依据教材、课件说明食谱具有哪些特点。

生：认真观看课件，并听老师讲解。

3.按营养成分筛选食物

师：在众多食物中，如何快速地找到想要的目标呢？

生：认真思考并提出自己的方法

师：今天我们来再来学习一下如何按照条件进行数据筛选。

教师示范：

（1）打开数据表，以“常见食物营养成分表”为例，查找含钙前三名的食物。

（2）选中要筛选数据的字段名，在“数据”功能区选择“筛选”命令，打开筛选选项，如图所示（见课件）

（3）选择“数字筛选”→“自动筛选前10个”命令，在弹出的对话框中修改数据，单击“确定”按钮，如图所示（见课件）

（4）继续筛选其他其他营养成分对应的食物，并做好数据记录。

4.设计食谱

根据以上筛选数据筛选结果，完成食谱设计，并验证营养成分是否达标。

【课堂总结】

练习与思考

师：你在计算和筛选食物营养数据时遇到了哪些困难？你是如何解决这些困难的？

生：分享解决过程。

师：总结学生的回答。