健康饮食益处多 （课件）人教版体育二年级上册.pptx

健康饮食益处多

认识人体生长发育所需要的营养七大营养素1、水2、碳水化合物3、脂肪4、蛋白质5、矿物质6、维生素7、膳食纤维

水碳水化合物脂肪蛋白质矿物质维生素膳食纤维水水是维持生命、构成人体的重要成分。没有水就没有生命。肌肉、骨骼、血液里面都含有水，水占人体的60%-70%。

水碳水化合物脂肪蛋白质矿物质维生素膳食纤维碳水化合物碳水化合物也叫糖类化合物，是存在最多、分布最广的一类有机化合物。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等都属于糖类。糖类是维持生命活动所需能量的主要来源。主要分为单糖，双糖和多糖。

水碳水化合物脂肪蛋白质矿物质维生素膳食纤维脂肪脂肪包括动物性油脂和植物性油脂脂肪的作用：1、提供热能。2、维持人体体温。3、缓冲、防震、滋润皮肤。4、提高食物风味。

水碳水化合物脂肪蛋白质矿物质维生素膳食纤维蛋白质蛋白质是构成组织细胞的主要材料。人的大脑、神经、皮肤、肌肉、内脏、血液，甚至指甲、头发都是以蛋白质为主要成分构成的。主要作用提供能量，增强机体抵抗力，构成抗体。

水碳水化合物脂肪蛋白质矿物质维生素膳食纤维矿物质矿物质是构成人体组织和维持正常生理功能必需的各种元素的总称，在人体内的总量不及体重的5%，可是它们在体内不能自行合成。较易缺乏的矿物质主要有:钙、铁、锌、碘、硒。

水碳水化合物脂肪蛋白质矿物质维生素膳食纤维维生素维生素是维持人体健康所必须的一类营养素。它们不能在体内合成，或者所合成的量难以满足机体的需要，所以必须由食物供给。维生素的种类很多，常见的有维生素A,B,C,D,E。

水碳水化合物脂肪蛋白质矿物质维生素膳食纤维膳食纤维膳食纤维是健康饮食不可缺少的，能促进肠胃蠕动增强消化功能。纤维在保持消化系统健康上扮演着重要的角色，同时摄取足够的纤维也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。

了解食物中的营养

蔬菜水果中含有丰富的维生素，矿物质及膳食纤维。例如柠檬里的维C，芹菜中的铁，胡萝卜里的维A等等。

肉类中含有大量的蛋白质，脂肪以及B族维生素。

豆类，奶类含有丰富的蛋白质及矿物质。如牛奶，豆腐中的钙及蛋白质。

五谷杂粮中含有大量的碳水化合物及膳食纤维等。

从营养学的角度一般将食物分为以下五类：第一类谷类及薯类；第二类蔬菜水果；第三类动物性食物；第四类豆类及豆制品；第五类纯热能食物。

膳食平衡：1，主食要粗细粮搭配。2，主副食搭配。3，适量摄取奶类及肉蛋类食品。4，吃好三餐。5，少吃零食。

“小营养家”“诊断治疗”时间1.小明刚刚10岁，4.小刚个子长得矮，走路腿不听使唤，经常摔跟头，怎么办？已经100斤了，每次稍稍运动就心慌气喘，怎么办？营养01小5.玲玲不爱吃饭，身家2.小强的姑姑原来身体很健康，后来发现脖子逐渐变粗了，怎么办？体很虚弱，经常头晕、感冒，怎么办？诊断3.小华得了夜盲症，每到傍晚，视力就急剧下降，看不清物体，怎么办？6.小丽早上起晚了没吃早饭，第三节课时，小丽出现头晕，心慌，出冷汗，怎么办？04

小明吃的太胖了，要注意膳食平衡，应多吃蔬菜、水果、少吃肉，还要注意多运动。小华应该吃含有维生小强的姑姑得的可能是“粗脖根病”，是缺碘引起的。她应该多吃紫菜和海带。素A较多的食物如青椒、胡萝卜。123

玲玲的病是营养不良，免疫力差造成的，她应该多吃蛋白质含量高的的食物，不挑食。小刚可能是缺钙了，要多吃豆腐，喝牛奶还要经常晒太阳。小丽可能是低血糖，需要补充糖，或者吃点面包456

课后作业根据今天所学的知识，请你们为自己设计一套一日三餐的食谱，看谁的食谱设计得即科学又合理。

谢谢观看