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2025年长垣烹饪职业技术学院单招语文测试题库

第一部分单选题(200题)

1、中国已经建成的500米口径球面射电望远镜为目前世界上半径最大的射电望远镜，该望远镜建在（）。

A.贵州平塘

B.云南楚雄

C.广西桂林

D.湖南凤凰

【答案】：A

【解析】 本题考查科技。500米口径球面射电望远镜，简称“FAST”，位于贵州省黔南布依族苗族自治州平塘县克度镇大窝凼的喀斯特洼坑中，工程为国家重大科技基础设施。500米口径球面射电望远镜被誉为“中国天眼”，由我国天文学家南仁东先生于1994年提出构想，历时22年建成，于2016年9月25日落成启用。是由中国科学院国家天文台主导建设，具有我国自主知识产权、世界最大单口径、最灵敏的射电望远镜。综合性能是著名的射电望远镜阿雷西博的十倍。故本题选A。

2、下列不属于世界三大菜系之列的是（）。

A.中国菜系

B.法国菜系

C.土耳其菜系

D.巴西菜系

【答案】：D

【解析】 本题考查人文历史。世界三大菜系是指中国菜系、法国菜系和土耳其菜系。A项正确，中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近，知名度较高，并为部分群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。其中鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜享称为“八大菜系”。B项正确，法国菜是世界上著名菜系之一，已为民众所公认。它的口感之细腻、酱料之美味、餐具摆设之华美，简直可称之为一种艺术。法国的烹饪技术一向著称于世界。法国菜不仅美味可口，而且菜肴的种类很多，烹调方法也有独到之处。C项正确，土耳其菜的特色之一是糊糊。材料包括土耳其酸奶，咸咸的，奶味很浓。还有茄子，在土耳其菜中扮演着非常重要的角色，有多达上百种做法，烤熟后打成蓉。D项错误，巴西菜系不属于世界三大菜系。本题为选非题，故本题选D。

3、古人的年龄有时不直接用，而用称谓来代替。《桃花源记》中有“黄发垂髫，并怡然自乐”的语句。“垂髫”是指（）。

A.三四岁到八九岁的儿童

B.八九岁到十三四岁的少年

C.男子十五岁

D.少女十三四岁

【答案】：A

【解析】 本题考查人文历史。A项正确，“垂髫”指幼年。古时童子未冠，头发下垂，因而以“垂髫”指九岁以下的孩子。B项错误，“总角”指八九岁到十三四岁的少年。古代儿童将头发分作两半，在头顶各扎成一个结，形如两个羊角。C项错误，古代男子十五岁称束发，女子十五岁称及笄。D项错误，“豆蔻”指女子十三四岁。豆蔻是一种初夏开花的植物，初夏还不是盛夏，比喻还未成年，故称未成年的少年时代为“豆蔻年华”。故本题选A。

4、“宁可终身不饮酒，不可三餐无饮茶”，茶文化在中国源远流长。下面对茶的叙述有误的一项是（）。

A.被誉为“茶圣”的是唐代著名的茶学家陆羽，他著有世界第一部茶叶专著《茶经》

B.绿茶利于清热利尿，因此凉性体质的人不宜多喝；红茶提神醒目，降血脂功能较强

C.饭前、晚睡前饮茶有助于消化和睡眠，茶冲出来不应放置时间过长

D.大红袍产于福建武夷山，属于乌龙茶，是我国特种名茶

【答案】：C

【解析】 本题考查生活常识。喝茶原则中要求：饭前饭后半小时都不要饮茶。饭前饭后，我们要保证身体对于接纳和消化食物的需要，而茶会刺激中枢神经系统，把本应更多地参与到消化中的物质与能量，消耗到其它方面。同时，睡前不适宜喝茶。故本题选C。

5、古代科举考试中，殿试第三名称为（）。

A.探花

B.榜眼

C.进士

D.状元

【答案】：A

【解析】 本题考查人文历史。古代科举考试中殿试的第三名叫做“探花”。“探花”是中国古代科举考试中对位列第三的举子的称谓，与第一名状元，第二名榜眼合称“三鼎甲”。科举制度中，通过最后一级中央政府朝廷考试者，称为进士。是古代科举殿试及第者之称。故本题选A。

6、司马迁的《史记》中记载，有一位圣人“以诗、书、礼、乐教，弟子盖三千焉，身通六艺者七十有二人”，这位圣人是（）。

A.老子

B.孔子

C.學子

D.韩非子

【答案】：B

【解析】 本题考查人文历史。A项错误，老子是道家学派创始人，老子的思想核心是朴素的辩证法。在政治上，老子主张无为而治、不言之教。在权术上，老子讲究物极必反之理。孔子曾经访问老子，向他请教有关礼制的问题。B项正确，孔子是儒家学派创始人，该句出自《史记·孔子世家》，孔子年近七十回鲁以《诗》《书》《礼》《乐》教弟子，据传有弟子三千，著名者七十二，称“孔门七十二贤”。C项错误，我国历史上并无名为“學子”的圣人。D项错误，韩非子是法家代表人物，他将商鞅的“法”、申不害的“术”和慎到的“势”集于一身，并且将老子的辩证法、朴素唯物主义与法融为一体，为后世留下了大量名言名著。故本题选B。

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