中药炮制的目的及对药物的影响（中药炮制技术课件）.pptx

中药炮制的目的及对药物的影响;知识目标

（1）掌握中药炮制的目的和炮制对药物四气五味的影响。

（2）熟悉传统制药原则与方法。

（3）熟悉炮制对中药化学成分生物碱、苷、挥发油、无机成分的影响。

;一、中药炮制的目的

1．纯净药材，确保质量

2．便于调剂和制剂

3．降低或消除药物的毒性或副作用

4．改变或缓和药物的性能

5．增强药物疗效

6．改变或增强药物的作用趋向和部位

7．有利于贮存及保存药效

8．矫臭矫味，便于服用

9．制造新药，扩大用药品种

;二、中药炮制的原则

传统的制药原则为：相反为制，相资为制，相畏为制，相恶为制。

其具体方法为：或制其形，或制其性，或制其味，或制其质。

;（一）传统制药原则

1．相反为制是指用药性相对立的辅料（包括药物）来制约中药的偏性或改变药性。

2．相资为制是指用药性相似的辅料或某种炮制方法来增强药效。资，有资助的意思。

3．相畏（或相杀）为制是指利用某种辅料以制约某种药物的毒副作用。

4．相恶为制炮制时利用某种辅料或某种方法来减弱药物的烈性，以免损伤正气。

;（二）传统制药方法

1．制其形改变药物的外观形态和分开药用部位。

2．制其性通过炮制改变药物的性能。

3．制其味通过炮制，调整中药的五味偏胜或偏衰或矫正劣味。

4．制其质通过炮制，改变药物的性质或质地，或制其毒性。

;技能目标

具备按炮制规范要求说明炮制目的和对药物影响的能力。

?;一、雷公炮炙十七法

明代缪希雍在《炮炙大法》:

1．炮古代，炮是指将药物埋在灰火中，“炮”到焦黑的一种火制方法。现代，炮属炒法，即用武火将药物炒至微黑，如炮姜；或以高温砂炒至发炮鼓起，如炮甲珠等。

2．爁是指焚烧、烘烤药物。如《太平惠民和剂局方》云：“骨碎补，爁去毛”。

3．煿是指以火烧物至干燥爆裂（有爆裂的响声）。

;一、雷公炮炙十七法

明代缪希雍在《炮炙大法》:

4．炙不同时代含义不同。现代已基本统一，“炙”是指药物与定量液体辅料用文火拌炒至干。

5．煨是将药物埋在尚有余烬的灰火中缓慢令熟。现代采用湿面或湿纸包裹药物，放入加热的滑石粉中缓慢加热令熟。

6．炒汉代以前“炒”法少见，多为“熬”法，现代炒法一般包括清炒法、加辅料炒法。

;一、雷公炮炙十七法

明代缪希雍在《炮炙大法》:

7．煅是将药物在火上煅烧的方法。现在分为明煅法、煅淬法、焖煅法。

8．炼将药物长时间用文火慢慢加热，有的还需要搅拌到一定程度，其含义比较广泛，如炼丹、炼蜜等。

9．制即制约之意，是将药物加入辅料，以制其偏性，使之就范的泛称。通过加入不同辅料、采用不同炮制方法，改变药物某些固有的性能

;一、雷公炮炙十七法

明代缪希雍在《炮炙大法》:

10．度指度量药物的大小、长短、厚薄。随着历史的发展，后来逐步改用重量来计量。度，也有程度、限度之意。

11．飞指“研飞”或“水飞”。前者是指干磨至细粉。后者为用水研磨，再利用药物粗细粉末在水中悬浮性不同的性质，制备极细粉的方法。

12．伏“伏”指药物埋伏久制之意。另外，也指药材加工处理的时间要求。

;一、雷公炮炙十七法

明代缪希雍在《炮炙大法》:

13．镑是利用一种多刃的刀具（镑刀），将坚韧的药物刮削成极薄片，利于调剂和制剂。现代多用其他刀具代替。

14．摋曰打击药物使之破碎之意。

15．日煞即晒。指药物在日光下晒干。

16．曝指在药物在强烈的阳光下曝晒至干燥。

17．露指药物不加遮盖地于日间晒夜间露。

;二、三类分类法

明代陈嘉谟所著的《本草蒙筌》提出了三类分类法：即以火制、水制、水火共制三类炮制方法为纲，覆盖了中药炮制的主要内容，是中药炮制分类的一大进步。

;《中国药典》四部附录收载的“炮制通则”的三类分类法是依据中药炮制的工艺分为净制、切制、炮炙三大类。其中净制包括挑拣、风选、水选、筛选、剪、切等内容；切制项中除鲜切和干切外，药材需经喷淋、抢水洗、浸泡、润或漂等软化处理后切制成片、段、块、丝等形状，不宜切制的药材，可捣碎后用；炮炙包括炒、烫、煅、制炭、蒸、煮等17项内容。该分类方法适用于法规和通则。

;三、五类分类法

即修治、水制、火制、水火共制和其他制法。该分类法能比较系统、全面的反映药物加工炮制工艺，较好的指导生产实际。

;四、药用部位来源分类法

宋代《证类本草》及《太平惠民和剂局方》，均按药物来源属性的金、石、草、木、果、禽、兽等分类，但仍局限于本草学的范畴。现今，《全国中药炮制规范》及各省市的炮制规范，大多以药用部位来源进行分类，在各种药物项下再分述炮制方法。此种分类方法的优点便于具体药物的查阅，适用于炮制规