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面包的基础知识及原理;REPORTING;01;;面包在不同文化中的发展;工业化生产;02;;辅料：酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等;符合食品安全标准;03;将小麦粉、酵母、水、盐、糖、油脂等原料按比例准备并混合。;分割、成形与醒发技术;焙烤温度与时间;04;按原料分类的面
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