专题八---小专题1 发酵工程（A练）2025年高考总复习优化设计二轮专题生物学江苏专版课后习题专题突破练正面.docxVIP

专题八---小专题1发酵工程（A练）2025年高考总复习优化设计二轮专题生物学江苏专版课后习题专题突破练正面、

一、单项选择题:共9题,每题2分,共18分。

1.(2024·江苏南通一模)某同学制作果酒果醋的步骤如下:①将发酵瓶等清洗干净后用酒精消毒;②清洗葡萄并榨汁装入发酵瓶;③将温度控制在18~30℃发酵12d;④打开瓶盖,盖上一层纱布再发酵8d。下列说法错误的是()

①可杀死物体内外所有的微生物,包括芽孢和孢子

②葡萄需先用清水冲洗后去枝梗,避免杂菌污染

③每隔一段时间拧松瓶盖一次,及时放气

④需要调高温度至30~35℃,该过程几乎不产生气体

2.(2024·江苏连云港一模