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新高考散文阅读《雾里探菌》例题答案+解析+方略

【总体分析】

本文是作家孙茂发表在2023年第12期《草原》上的一篇万字散文。这篇作品写云南山区采菌的生活趣味和菌类的多样性，作者用轻快的笔调将云南山区的自然风情和采菌过程呈现出来，充满野趣生机，表明了作者对自然和生活的热爱，向读者展现了大自然之于人类的馈赠是多么丰富和慷慨，而这一切都必须建立在人与自然和谐共处的基础之上才能绵延久远。本文主题健康向上、文风清新俊逸、语言纤绵优美、篇幅适中，适合作为语文学科高中文学类文本阅读的试题材料。出于试题命制的需要，对作品原文略有改动。

雾里探菌

孙茂

①四牧说，七年前，他走在云南的大山上，脚下是绿油油的青草和密密麻麻的菌子。菌子种类繁多，颜色各异，有青色的，有黑色的，有黄色的，有红色的。霎时，他在一棵矮松下的荆棘中发现一片伞盖红润的鲜艳菌子，他拔出其中一棵菌子，凑近鼻翼，一股清香袭鼻而来。四牧掰开伞盖，一股乳白的汁液涌溢出来，贴手粘黏。四牧将汁液嘬嘴抿尝，入口清甜。四牧随即坐在矮松下，很享受地饱吃一餐天然菌子以充饥。吃完菌子，四牧说，他浑身通泰，口齿回甘。后来四牧得知，他那天吃的红色菌子叫“奶浆菌”。在云南，部分菌子可生吃。你在山野捡拾到，即可趁着菌子最原始最淳朴最天然的风味享用它。事后回忆，那是人生之幸了。

②下了一夜雨，第二天太阳出来，草间的菌子，俯拾皆是。

③昨晚夜间做梦，也是故乡的山，满山的菌子在松树下冒着头，有的菌子探完头又悄悄地缩回土里，仿佛是在呼吸一样。我举着篮子，尽情地捡拾菌子。天亮之时，那嫩绿的松针和绿树叶泛着毛茸茸的亮光，我背着满满一篮菌子回家，穿行在白雾里，像是在白雾行，不知走到什么地段时突然不见了影踪。梦随之苏醒了。

④与雾的亲近从早晨就开始了。雾早早就聚拢在山林，天快明亮，它们就迫不及待摆弄起来，在草丛、山间、田地里、林木间恣意流淌。进入山林，是一片迷蒙，天有亮色，却难辨阴晴，眼前尽是雾，看上去深不可测，一脚迈开，就扑进了一个雾的世界，一个迷蒙的世界。雾化成雨，悬浮的雾珠在空中飞着舞着。雾雨霏霏，看不见远处的路，却感觉到路的潮意。越往前走，雾越厚。一小会儿，头发上便结出一层细小的珠子，雾气亲吻在人脸上，留下一排湿湿的唇印，衣裤鞋袜荡湿了，也洇开一层潮潮的雾水。顿时，空气里漫溢清新。

⑤汪曾祺老先生在其文章中曾多次写到云南菌子。其作《菌小谱》言曰：“雨季一到，诸菌皆出，空气里一片菌子气味。无论贫富，都能吃到菌子。”在云南，野生菌是上帝赐予的人间美食，是上帝对云南人的厚爱。菌子季，拄着拐杖踉跄而行的老者、腰间跨着竹篮头顶蓝色头巾白发飘飘的老奶奶，机敏迅捷的小孩、风尘仆仆粗壮纯美的妇女、神采奕奕的青年，他们都要上山拾菌。有独自一个人上山拾菌的，有三五成群的——夫妻，兄弟，姊妹，发小，赶场似的，一个劲往山里涌。

⑥云南是野生菌品种和数量较多的地区，全国野生食用菌约1700余种，云南约有900余种；云南野生菌占了全世界食用菌一半以上，占中国食用菌的三分之二。全国已知野生毒菌540余种，云南有200余种，其中20余种有剧毒。

⑦云南人对菌子有一种热切的执念与疯狂。云南人很淳朴。网上有段话调侃说：云南人吃菌闹着（闹着，方言，意思是吃毒菌子中毒）从来不怪菌子有毒，都是怪自己没炒熟，怪锅糊了，怪大蒜不够，怪油不够，怪喝酒，怪吃药，怪菌子杂，怪老麻蛇（麻蛇，方言，即指蛇）爬过……实在没怪处了，就怪运气不好，反正是不会怪菌子有毒的。我四大爹有一次吃了有毒的小红菌立马倒地，口吐白沫，眼前瞬时出现巨大的蟒蛇穿梭，脑袋仿佛有蚂蚁在爬附吃咬，纸片样的红色小人在眼前飘摇，四大妈赶忙给四大爹灌下一碗酸汤，几分钟后四大爹呕吐起来，吐完人就好了。在农村，人们总能掌握一些奇妙的偏方以用来关键时刻救命。比如，喝酸汤。据村史流传，凡中毒者，一碗酸汤下肚，立解万毒。你以为四大爹从此不敢再吃菌子了。孰知第二天，四大爹照样早起拾菌子。

⑧夏天，山林释放菌香和松香。逢夏天，我每每都要去拾菌，伴着黝黑的天色，一个人提着垫了青色松针或绿蕨的竹篮（云南人在入山开始拾菌之前，都会先在竹篮底部或袋子底部垫上新鲜的松针、青草或绿蕨，以期减少菌子摇动晃烂的概率）行走在寂静的山林和辽阔的庄稼地，途中几乎遇不到人，有时破天荒地有一只乌鸦从头顶的松枝惊起，乌鸦翅膀“扑哧、扑哧”扇打起来，那是寂静的林间惟一的声音了。夏日，多雨。下雨的日子，当然还有雨声，以及雨滴跌落地面的“滴答”声、雨珠润进泥土的凄凄声。我喜欢聆听雨声，这是一种熟悉的声音，我自小就是枕着雨打瓦的声儿酣眠熟睡的。

⑨在中国，食用菌子可谓是历史悠久。《吕氏春秋》便有记载：“味之美者，越骆之菌。”菌子之美，在于其载山野之味，有诗人在诗中形容道：“惊雷菌子出万钉，白鹅截掌鳖卸甲。”《浮生六记》中也有相关记载：“有三五村童掘于乱草