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酒店食品安全知识;;01;营养与卫生并重;优质的食品安全管理能够提升顾客的用餐体验，增加顾客对酒店的信任度和忠诚度。;;02;法律法规体系;食品安全标准与要求;加工过程控制;03;审查供应商的经营资质、生产许可证、食品流通许可证等合法证件。;食材采购质量控制措施;储存温度控制;04;加工场所卫生管理标准;食品加工流程优化建议;;05;食品安全追溯;留样时间;检验方法与标准;06;由于食品中含有有毒有害物质，导致客人食用后出现呕吐、腹泻、发热等症状。;应急预案制定与实施;;THANKS
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