《康普茶发酵饮料》团体标准（征求意见稿）.pdf

ICS67.160.01

aX19T/ZJYLGYXH

团体标准

T/ZJYLGYXHxxx-2020

康普茶发酵饮料

Kombuchafermentedbeverage

（征求意见稿）

2020-09-XX发布2020-09--XX实施

浙江省饮料工业协会发布

II

T/ZJYLGYXHxxx-2020

前言

本标准依据《中华人民共和国食品安全法》、GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的

结构和编写》的要求，参照GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB2763《食品安

全国家标准食品中农药最大残留限量》、GB7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》、

GB14881《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》、GB28050《食品安全国家标准预包装食

品营养标签通则》、GB29921《食品安全国家标准食品中致病菌限量》，并根据产品特性予以制

定。

本标准起草单位：杭州浙大百川生物食品技术有限公司

本标准参与起草单位：浙江公正检验中心有限公司、安徽省萃华科技股份有限公司、浙江华

茗园茶业有限公司、浙江茶乾坤食品股份有限公司

本标准由杭州浙大百川生物食品技术有限公司提岀并起草，由浙江省饮料工业协会负责归口

管理。

本标准主要起草人：胡振长、张是求、沈雪亮、刘晓辉、郑林、张升红、王玲。

II

T/ZYL001-2020

康普茶发酵饮料

1范围

本标准规定了康普茶发酵饮料的定义、分类、技术要求、食品添加剂和营养强化剂、生产加

工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标签标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于第3定义与分类中产品的生产、销售、检验。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本

适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数

GB/T4789.21食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验

GB4789.26食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验

GB4789.35食品安全国家标准食品微生物学检验乳酸菌检验

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB5009.12食品安全国家标准食品中