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山西省食品产业调整和振兴规划

食品产业关系国计民生，是一个地区经济进展水平和人民生活

质量的重要标志，在促进经济增长、富强城乡市场、扩走大就业和推

动农业产业化等方面发挥着重要作用。

根据省委、省政府贯彻落实党中央、国务院保增长、扩内需、

调结构的总体要求，乐观应对国际金融危机的影响，促进全省食品产

业持续健康快速进展，努力把食品产业培育进展成为新的支柱产业，

特制定本规划。规划期为2022-2022年。

一、食品产业现状及面临的形势

我省进展食品产业具有独特的区位优势和特色食品资源优势，

经过多年进展，形成了酒、醋、乳、肉、食用油、饮料、小杂粮、于

鲜果蔬、淀粉制品、功能食品、便利食品等门类较全的食品工业体系。

2022年全省规模以上食品工业企业268家，实现销售收入235亿元，

同比增长12%。

但是，我省食品产业进展面临着不少冲突和问题。一是总量偏

小，食品产值占全省工业的比重不足3%，位于全国第27位。二是初

级产品多，精深加工产品少。三是缺乏具有龙头带动作用的大型现代

化食品企业。四是装备水平不高，现代食品制造技术在食品工业中的

应用刚刚起步。五是品牌产品较少，缺乏在国内国际市场具有竞争优

势的名牌产品。

2022年下半年以来，随着国际金融危机的集中和扩散，我省

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食品产业受到了肯定影响。应当看到，我国经济进展的基本面没有转

变；中央和我省相继出台一系列的措施，提振经济的乐观效减应正在

逐步显现；国家轻工产业调整振兴规划的实施和省委、省政府首次把

食品确定为我省重点培育的新型支柱产业，为我省食品产业进展供应

了难得的机遇。我们要抓住机遇，加快结构调整，促进产业升级，实

现我省食品产业只好又决进展。

二、产业调整和振兴的指导思想和规划目标

(一)指导思想

全面贯彻落实科学进展观，以转型进展、平安进展、和谐进展

为指针，以市场为导向，调整优化产业布局，加快推动技术改造，做

大做强传统食品，做精做细特色食品，培育壮大现代食品，全力打造

龙头企业、品牌产品，形成各类食品配套进展的食品产业格局，实现

食品产业跨更加展。

(二）规划目标

1、产业总量明显增长。到2022年，全省规模以上食品企业销

售收入达到450亿元以上。

2、企业实力明显增加。到2022年，实现销售收入50亿元以

上的企业1户，30亿元以上的企业2户，10亿元以上的企业15户，

亿元阻上的企业达百户以上。

3、品牌建设取得成效。到2022年，全省食品产业中国驰名商

标由目前的6个增加到10个，中国名牌产品由目前的10个增加到

15个。

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4、创新力量明显提高。到2022年，全省食品产业技术进步贡

献率达到40%左右，重点领域的关键技术达到国内先进水平，初步建

立食品产业科技创新体系。

5、平安体系基本健全。到2022年，基本建立起符合国家食品

平安体系要求的食品标准体系、食品平安法规体