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《财务报表分析》课程论文：绝味鸭脖财务报表分析

目录

TOC\o1-2\h\u26997绝味鸭脖简介 1

25281绝味鸭脖财务报表分析 2

224651.短期偿债能力分析 2

18116=（流动资产-存货-预付账款）/流动负债 2

321622.长期偿债能力分析 3

17282资产负债率=负债总额/资产总额 3

40733.绝味鸭脖盈利能力分析 4

30800（1）总资产报酬率 4

7986（2）净资产收益率 4

28534（3）销售毛利率 4

16480（4）销售利润率 5

5941表4绝味鸭脖2019-2023年盈利分析指标 5

189224.绝味鸭脖营运能力分析 5

4193（1）存货周转率 6

21674（2）应收账款周转率 6

26229（3）营业周期 6

25614（4）总资产周转率 7

9603总资产周转率=营业收入总额/平均资产总额 7

309345.杜邦财务分析 8

9332(1)净资产收益率 8

10953（2）营业净利润率 8

20078（3）总资产周转率 9

2307（4）权益乘数 9

19557参考文献 9

绝味鸭脖简介

绝味鸭脖公司是休闲卤制食品行业的代表性企业，深耕休闲卤制食品领域多年，绝味鸭脖在曾经在2018-2020年三年连续获得“国家休闲卤制食品企业荣誉金奖”、“国家优质纳税企业”以及入围了华润排行榜排出的“全球优质休闲卤制食品企业500强”。绝味鸭脖的发展是我国休闲卤制食品行业改革创新的缩影，因此能够在很大程度上代表着休闲卤制食品企业的发展状况。公司秉承“实干创造未来”的企业精神，坚持做出高品质产品，本着“追求、质量、技术、精神”8字宗旨，基于休闲卤制食品市场需求进行不断创新，使公司始终处于休闲卤制食品行业前沿，引领休闲卤制食品行业的发展。

董事会总经理

董事会

总经理

监事会

运营总监

财务总监

行政总监

市场总监

投标部

招标部

信息部

生产部

销售管

企划部

财务部

审计部

人力资源部

行政办公室

销售分公司一

销售分公司三

销售分公司二

销售分公司四

采购部

技术总监

技术部

客户服

财务科一

财务科二

财务科三

财务科四

绝味鸭脖财务报表分析

1.短期偿债能力分析

短期偿债能力表明了导致短期偿债能力变化的影响方面。在此基础上，通过对反映企业短期偿债能力的主要指标和辅助指标的分析，掌握企业短期偿债能力的水平和变化情况，明确企业的财务状况和风险程度(段子墨,余天佳,温之晨,2022)。

下文对绝味鸭脖的短期债务清偿能力进行了比较分析。从流动资产和流动负债的构成入手，运用流动资产和流动负债关联要素比较形成的流动比率和速动比率，对短期偿债能力进行分析和比较。

流动比率体现了企业流动负债的背后可作为支撑的流动资产量的多少。计算公式如下：

流动比率=流动资产/流动负债

速动比率=速动资产/流动负债

=（流动资产-存货-预付账款）/流动负债

流动比率可反映的是在某一时点上，一个休闲卤制食品企业账面流动资产能否清偿账面流动负债(尤家琪,易思然,干天,2023)。一般情况下，流动比率要＞2，也就是流动资产应该为流动负债的2倍及以上，该数值越高，意味着该休闲卤制食品企业的流动资产相对流动负债越多，短期偿债能力越强，偿债风险越小。绝味鸭脖2019-2023年流动比率数值如表1：

表12019-2023年度绝味鸭脖流动比率（单位：%）

年份

2023年

2022年

2021年

2020年

2019年

流动比率

=8539316000/4716620000\#0.001.81

=6386254000/2777471000\#0.002.30

=5110382000/2127810000\#0.002.40

=4650440000/2673915000\#0.001.74

=5483516000/2471786000\#0.002.22

表1显示，绝味鸭脖的流动比率数值比较低，其流动比率在2020年最低，在2021年达到最大值，2021年至2023年呈下降趋势。根据绝味鸭脖2019年至2023年其流动资产和流动负债的构成分析，可以看出：

绝味鸭脖在2019年至2023年的流动资产上升幅度分别为-17.91％、9％、19.98％和25.21％，而2020年流动负债上升了8.18%，2021年比2019年下降了20.42%，2022年比2021年增长了30.53%，2023年比2022年增长了69.82%，这也就导致了绝味鸭脖2020年流动比率的大幅下降，而2021在年略有回升，又在2022年和2023年