DB34T-食品快速检测实验室能力建设规范.pdf

ICS67.040

CCSX00

34

安徽省地方标准

DB34/TXXXX—XXXX

食品快速检测实验室能力建设规范

Specificationforcapacitybuildingoffoodrapidtesting

laboratories

（征求意见稿）

在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

安徽省市场监督管理局发布

DB34/TXXXX—XXXX

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由安徽省市场监督管理局提出并归口。

本文件起草单位：

本文件主要起草人：

I

DB34/TXXXX—XXXX

食品快速检测实验室能力建设规范

1范围

本文件确立了食品快速检测实验室能力建设的功能定位、能力建设要求、能力评估等方面的要求。

本文件适用于开展食品和食用农产品快速检测的实验室能力建设。主管部门或评价机构对食品快

速检测实验室进行能力评价的可参照执行。

2规范性引用文件

本文件没有规范性引用文件。

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

食品快速检测实验室foodrapidtestinglaboratory

快检室

利用快速检测设备，按照国家规定的快速检测方法或快速检测产品说明书，对食品和食用农产品中

特定物质开展快速定性或半定量检测的实验室。

注：快速检测设备包括检测仪、检测箱、试剂、试纸等。

4能力建设层级

快检室能力建设分为三个层级：

——A级：代表“全面能力”；

——B级：代表“较高能力”；

——C级：代表“常规能力”。

原则上A级至C级能力逐级向下覆盖。

5能力建设功能定位

快检室可对照以下功能定位开展能力建设，提高自身快速检测能力，满足市场监管部门和客户的需

求：

a)具备食品常规项目的快速检测能力，满足批量、快速和区域监管的技术保障需求；（C级）

b)能够为政府部门日常监管和执法提供可靠的技术支持；（C级）

c)能够完成相应的食品监督执法常规性监管、风险监测、专项整治等任务；（C级）

d)具备突发食品安全事件预警反应能力；（B级）

e)食品快速检测优势项目能达到省内先进水平；（B级）

f)能够为举办大型技能提升活动、重大活动保障提供可靠技术支持；（B级）

g)能够为政府部门发布食品质量公告、高风险预警等提供可靠的技术支持；（A级）

1