2025年高中化学新教材同步 选择性必修第三册 第3章　第5节　实验活动1　乙酸乙酯的制备与性质.pdf

实验活动1乙酸乙酯的制备与性质

实验目的

1.学习制备乙酸乙酯的方法。

2.加深对酯化反应和酯的水解的认识。

实验用品

试管、试管夹、烧杯、量筒、胶头滴管、玻璃导管、乳胶管、橡胶塞、铁架台、酒精灯、火柴、秒表、

碎瓷片。

-1-1

乙醇、乙酸、浓硫酸、饱和NaCO溶液、乙酸乙酯、蒸馏水、3mol·LHSO溶液、6mol·LNaOH

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溶液。

实验步骤

实验1乙酸乙酯的制备

实验步骤实验现象

(1)在一支试管中加入2mL乙

醇，然后边振荡试管边慢慢加

入0.5mL浓硫酸和2mL乙酸，

-

再加入几片碎瓷片。在另一支

试管中加入3mL饱和NaCO

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溶液

(2)用小火加热试管里的混合

物，将产生的蒸气经导管通到

饱和碳酸钠溶液的

饱和NaCO溶液的上方约0.5

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液面上有无色透明

cm处，注意观察试管内的变

的难溶于水的油状

化。反应一段时间后，取下盛

液体产生

有NaCO溶液的试管，并停止

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加热

(3)振荡盛有NaCO溶液的试

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管，静置。待溶液分层后，观

可闻到香味

察上层的油状液体，并注意闻

气味

实验2乙酸乙酯的水解

(1)

实验步骤

(2)振荡均匀后，把三支试管都放入70~80℃的水浴里加热

A中液体仍然分层，气味不消失；

实验现象B中液体酯层逐渐消失，气味渐渐消失；

C中液体酯层和气味消失的比B快

实验结论乙酸乙酯在酸性和碱性条件下均发生水解，在碱性条件下水解的更快

问题和讨论

1.乙酸乙酯的水解实验，除了通过乙酸乙酯气味消失的快慢来比较酯的水解速率外，还有什么方法可

用来比较乙酸乙酯在不同条件下水解速率的差异？

提示间隔相同时间内测量并比较剩余乙酸乙酯层的高度。

2.写出实验过程中有关反应的化学方程式。

提示实验1：+H—O—CH+HO；

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实验2：CHCOOCH+HOCHCOOH+CHOH，

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