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茶楼服务员工作计划范文

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(服务员工作计划)

姓名：____________________

单位：____________________

日期：____________________

编号：YW-JH-029487

服务员工作计划|WaiterWorkPlan

服务员工作计划

服务员工作计划|WaiterWorkPlan

服务员工作计划

茶楼服务员工作计划范文

计划简介：经常制订工作计划，可以使人的生活、工作和学习比较有规律性，养成

良好的习惯，因为习惯了制订工作计划，于是让人变得不拖拉、不懒惰、不推诿、

不依赖，养成一种做事成功必须具备的习惯，本内容由人工校对，请预览觉得合适

可以下载直接打印使用。

茶楼员工培训标准服务演练，采用茶馆员工之间互换角色真实场景的标准服

务!以下是茶楼服务员培训演练茶楼服务流程的内容，若需专业、标准服务的茶

、茶楼请联系我们职业经理人团队，绝对让你耳目一新的茶馆员工、服务员培

训体念，我们非同于一般学校的死板模式，我们的丰富经验以实际操、作科学制

定培训方案为主，绝不忽悠!你可以先请我们到场地试听观摩演练才决定是否请

我们茶楼职业经理人团队培训!

茶楼管理培训、茶楼培训、茶楼培训管理、茶馆管理培训内容如下：

迎宾：

1、准时到岗，用2分钟时间核对预订;

2、仪容仪表，着装符合茶楼规范;

3、打开厅部分的灯具;

4、当班迎宾员应随时关注茶楼门口车辆往来，当发现有车向茶楼门口驶来

时，应立即走至门外的台阶上，当车速减慢时，应小跑上前替客人打开车门，其

标准为：左手打开车门，右手扶住车顶，并微笑着向客人大声问好：您好!欢迎

光临，走在客人左前方1米处，将客人引领到门厅，并大声转告其他同事，如：

“小二，看座，三位客馆到!”待应答后，将客人引领到适当的餐桌前，拉椅、让座、

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服务员工作计划|WaiterWorkPlan

服务员工作计划

微笑向客人行30度鞠躬礼并说：“祝各位在此度过一段愉快的时光”，再后退三

步转身离开，回到原岗，准备接待下一批客人。

5、以上过程的执行要求有：

a、亲切地注视客眼鼻三角区;

b、如客人携带物品，应替其接过手中物品;

c、在服务守程中，应始终保持亲切、热情的态度和迫切为客人服务的意原;

d、尽可能地用姓氏或职务称呼客人。

就坐：

抓椅背，退后小半步，请客人入座，将椅前移至客人舒适为止。

点单：

1、服务员迅速来到客人桌边，向来宾行30鞠躬礼，并说：“各位客官晚上

好，我是xx茶楼服务员xx，很荣幸能为你服务，现在可以为你点单了吗”?利用

20秒钟时间将台号，人数、服务员姓名、日期，各项清楚地写在点单上;

2、点单时，应站在客人右后方半步处，侧身面对客人，并适当弯腰，与客

人间的距离保持在45cm为宜;

3、推销时，应根据客人来向，口味特点(熟客)，及相关的客户档案(回头客)

向其推销;

4、根据客人的需求，向其推销茶品，在推销时有特色的茶(指xx茶楼的各

种招牌茶时)应做重点和相对详细的介绍请客人挑选;

5、普通话标准，吐词清楚，语音语适中，面部表情轻松自然，关注客人的

反映，及时加以调整。

6、替客人做好参谋，适时推荐，不要代客做主，尽量选择疑问句;