2025年学校落实食品安全主体责任暨风险隐患大排查大整治情况报告4.docx

研究报告

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2025年学校落实食品安全主体责任暨风险隐患大排查大整治情况报告4

一、工作概述

1.1工作背景及意义

(1)随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，食品安全问题日益受到社会各界的广泛关注。学校作为学生日常学习和生活的重要场所，其食品安全状况直接关系到广大师生的身体健康和生命安全。近年来，我国食品安全事故频发，不仅给受害者家庭带来了巨大的痛苦，也对社会稳定和经济发展造成了严重影响。因此，学校落实食品安全主体责任，加强食品安全管理，已成为一项刻不容缓的重要任务。

(2)2025年，我国政府高度重视食品安全工作，出台了一系列政策措施，旨在强化食品安全监管，保障人民群众“舌尖上的安全”。在此背景下，学校作为食品安全的重要环节，必须切实履行食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度，加强食品安全风险防控，确保校园食品安全。这不仅是对学生、家长和社会的庄严承诺，也是学校自身发展的需要。

(3)学校落实食品安全主体责任，不仅有助于提高食品安全管理水平，降低食品安全风险，还能提升学校的社会形象和品牌价值。通过加强食品安全管理，学校可以营造一个安全、健康的校园环境，增强师生的安全感和幸福感，为学校的教育教学工作提供有力保障。同时，学校还可以通过食品安全管理，树立良好的社会形象，吸引更多优质生源，促进学校可持续发展。因此，学校落实食品安全主体责任，具有重要的现实意义和深远的历史影响。

1.2工作目标及原则

(1)工作目标方面，2025年学校食品安全主体责任落实工作旨在全面提高食品安全管理水平，确保校园食品安全，保障师生身体健康。具体目标包括：一是建立健全食品安全管理制度，实现食品安全管理规范化、标准化；二是加强食品安全风险防控，有效降低食品安全风险；三是提升食品安全管理人员素质，提高食品安全管理能力；四是营造良好的食品安全氛围，增强师生食品安全意识。

(2)在原则方面，学校食品安全主体责任落实工作将遵循以下原则：一是依法行政原则，严格按照食品安全法律法规和相关政策要求，确保食品安全工作依法进行；二是科学管理原则，运用科学的方法和手段，提高食品安全管理效率；三是预防为主原则，强化食品安全风险防控，将食品安全隐患消除在萌芽状态；四是责任追究原则，对食品安全事故严肃追究责任，确保食品安全责任落实到位。

(3)此外，学校食品安全主体责任落实工作还将坚持以下原则：一是全员参与原则，充分发挥学校、师生、家长和社会各界的积极作用，共同维护校园食品安全；二是持续改进原则，不断总结经验，完善食品安全管理制度，提高食品安全管理水平；三是公开透明原则，加强食品安全信息公开，接受社会监督，确保食品安全工作公开、公正、公平。通过这些原则的贯彻实施，确保学校食品安全主体责任落实工作取得实效。

1.3工作组织及分工

(1)为确保食品安全主体责任落实工作高效有序进行，学校成立了食品安全工作领导小组，由校长担任组长，分管副校长担任副组长，相关职能部门负责人为成员。领导小组负责统筹协调全校食品安全工作，制定食品安全工作计划，监督指导各部门落实食品安全责任。

(2)食品安全工作领导小组下设办公室，负责日常工作。办公室设在后勤管理处，由后勤管理处主任兼任办公室主任，负责具体实施食品安全工作计划，协调各部门之间的工作关系，处理食品安全突发事件。

(3)各部门按照职责分工，共同推进食品安全主体责任落实工作。具体分工如下：后勤管理处负责校园食堂、小卖部等食品经营场所的食品安全监管；教务处负责对食堂、小卖部等食品经营场所的食品安全工作进行监督检查；学生处负责开展食品安全宣传教育活动，提高师生食品安全意识；保卫处负责校园食品安全保卫工作，确保食品安全环境安全稳定；校医院负责对师生进行食品安全健康教育，提高师生自我保护能力。通过明确分工，确保食品安全工作责任到人，形成齐抓共管的良好局面。

二、食品安全主体责任落实情况

2.1主体责任制度建立与实施

(1)学校为强化食品安全主体责任，制定了《学校食品安全管理实施细则》，明确了学校、部门及个人在食品安全工作中的职责和义务。细则中详细规定了食品安全管理制度、食品安全风险防控措施、食品安全事故应急预案等内容，为食品安全管理工作提供了明确的法律依据。

(2)在制度实施过程中，学校组织开展了多层次的培训，确保所有相关人员充分理解并掌握食品安全管理制度。通过培训，学校食堂管理人员、食堂工作人员、食堂食品安全管理员等均能够熟练运用食品安全管理知识，提高食品安全管理能力。

(3)学校建立了食品安全责任制，将食品安全工作纳入学校年度目标考核，实行“一岗双责”，即各部门负责人既是业务工作的第一责任人，也是食品安全工作的第一责任人。此外，学校还定期对食品安全责任制度执行情况进行检查，对发现的问题及