DB36T-食品安全风险防控指数.pdf

ICS03.100

CCSX00

DB36

江西省地方标准

DB36/TXXXX—XXXX

代替DB36/T1572-2022

食品安全风险防控指数

Foodsafetyriskpreventionandcontrolindex

2023-XX-XX发布2023-XX-XX实施

江西省市场监督管理局发布

DB36/TXXXX-XXXX

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4基本原则1

5指标体系2

6综合评价3

附录A（规范性附录）食品安全风险防控指数评价细则5

I

DB36/TXXXX-XXXX

前言

本文件按照GB/T1.1-2020给出的规定起草。

本文件代替DB36/T1572-2022《食品安全风险防控指数》，与DB36/T1572-2022相比，除结构调整

和编辑性改动外，主要技术变化如下：

——修改了第5章评价指标体系相关内容；

——修改了附录A食品安全风险防控指数评价细则。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由江西省市场监督管理局提出并归口。

本文件起草单位：江西省市场监督管理局、江西省质量和标准化研究院、南昌大学、江西财经大学。

本文件主要起草人：

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：

——2022年首次发布为DB36/T1572-2022；

——本次为第一次修订。

II

DB36/TXXXX-XXXX

食品安全风险防控指数

1范围

本文件规定了食品安全风险防控指数的术语和定义、基本原则、指标体系和综合评价。

本文件适用于食品安全风险防控指数的评价工作。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

DB36/T1280食品安全培训管理规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

食品安全风险防控指数Foodsafetyriskpreventionandcontrolindex

用于衡量相应行政辖区食品安全风险防控水平的综合指数。

3.2

管理人员Managementpersonnel

全省依法取得许可的食品生产经营者中专职或兼职从事食品安全管理工作的人员，包括直接负责食

品安全管理工作的法定代表人、主要负责人或实际控制人，分管食品安全管理的负责人，内设食品安全

管理部门的负责人、内设其他部门（如采购管理部门、生产管理部门、检验部门）负责人、负责食品安

全管理的人员、餐饮服务提供者的厨师长等。

[来源：DB36/T1280-2020，3.3]

3.3