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食品安全和质量管理体系
食品安全和质量手册
SAFETYFOODANDQUALITYMANUAL
文Ph编码：
受控状态：________________________
发放序号：________________________
持有者：________________________
发布实
发布
编号
版号1.0
颁布令
章节号0.1
依据IS09001：2008标准、B《RC食品安全全球标准》、TS022000:2005
《食品安全管理体系-食品链中各组织的要求》、食品法典C《AC食品卫生通
则》、《危害分析和关键控制点(HACCP)体系及其应用准则》、《美国水产品
HACCP法规(21CFR123.1240)》、《最新欧盟法规852/2004EC、853/2004EC、
854/2004EC882/2004EC178/2002EC.1774/2002/EC1829/2003EC、
1830/2003EC.89/EC/2003、2023/2006EC、19/2007EC》和我国《山东出口宠
物食品生产企业卫生要求》标准，结合本公司实际，编制完成了《食品安全
和质量管理手册》第1.0版，现予以批准颁布实。
本《食品安全和质量管理手册》是公司食品安全和质量管理体系法规性
文件，是指导公司建立并实食品安全和质量管理体系的纲领和行为准则。
公司全体员工必须遵照执行。
第1页共56页
编号
版号1.0
任命书
章节号0.1
生效日期
为了贯彻执行IS09001:2008《质量管理体系要求》、B《RC食品安全全
球标准》:2005《食品安全管理体系-食品链中各组织的要求》食品
法典委员会C《AC食品卫生通则》、《美国水产品HACCP法规(21CFR123.1240)》、
和我国《山东出口宠物食品生产企业卫生要求》，加强对食品安全和质量管理
体系运作的领导，
特任命为我公司的管理者代表兼食品安全小组组长
管理者代表(食品安全小组组长)的职责是：
1、确保食品安全和质量管理体系的过程得到建立和保持；
2、向最高管理者报告食品安全和质量管理体系的业绩，包括改进的需求;
3、在整个组织内促进顾客要求意识的形成；
4、就食品安全和质量管理体系有关事宜对外联络。
5、确保食品安全小组成员的相关培训和教育；
6、确保建立、实
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