T_YNRZ 031-2024 工业辣椒生产技术规程.docxVIP

ICS65.020.20CCSB31

团体标准

T/YNRZ031—2024

工业辣椒生产技术规程

TechnicalRegulationsforProductionofIndustrialpepper

2024-11-27发布2024-12-15实施

云南省热带作物学会发布

T/YNRZ031—2024

I

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由云南省农业科学院园艺作物研究所提出。

本文件由云南省热带作物学会归口。

本文件起草单位：云南省农业科学院园艺作物研究所、楚雄宏丰农业科技开发有限公司。本文件主要起草人：杜磊、桂敏、李卫芬、张芮豪、胡华冉、钟秋月、刘发万、腾荣。

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工业辣椒生产技术规程

1范围

本标准规定了工业辣椒生产的术语和定义、地块选择、品种选择、育苗、苗期管理、定植、田间管理、病虫害防治、采收、档案记录。

本标准适用于工业辣椒生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T3095环境空气质量标准GB/T5084农田灌溉水质标准GB/T8321农药合理使用准则

GB/T15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准GB/T16715.3瓜菜作物种子第3部分：茄果类

NY/T496肥料合理使用准则NY/T525有机肥行业标准

NY/T1107大量元素水溶肥料

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

工业辣椒industrialpepper

主要用于工业领域中辣椒碱与辣椒红素提取，辣度一般在50万SHU以上，色价15以上的辣椒类型的统称。

4地块选择

种植地块宜选择海拔500m～1800m，PH值中性或微酸性的轻质沙壤土，忌地势低洼，排水不畅。避免与茄科、葫芦科作物连作。宜与禾本科、十字花科、豆科作物轮作。产地环境空气质量、灌溉水质、土壤环境应符合GB/T3095、GB/T5084和GBGB/T15618的规定。

5品种选择

选用适宜当地气候、土壤条件，抗病、优质、高产、耐贮运、商品性好、适合市场需求的品种。种子质量要符合GB/T16715.3要求。

6育苗

6.1育苗时间

根据各地气候而有所不同，一般为12月～翌年1月育苗。

6.2育苗设施

具有一定的温光调节、肥水补给和避雨、防虫等功能的保护性建筑结构型式，包括温室、大棚等。

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2

6.3育苗基质

基质要求质地疏松、营养全面。基质含水量50%～60%，pH值6.5～7.0，经过50%多菌灵可湿性粉剂进行消毒后的基质。

6.4穴盘

应根据工业辣椒品种和成苗标准，使用与精量播种机等机械配合的标准化穴盘，一般使用50孔、72孔、105孔，穴深度≥5cm。

6.5育苗方法

育苗采用大棚穴盘育苗。

7苗期管理

7.1温度

出苗前，昼间温度保持在25℃~30℃,夜间保持在10℃~15℃;出苗后，昼间温度保持在25℃~30℃,夜间保持在10℃~15℃。

7.2肥料

当幼苗3片～4片真叶时,根据土壤肥力和幼苗生长状况，结合浇水每亩施0.2%高氮全水溶肥料40kg～50kg喷淋方法补充养分，采用喷淋或者滴灌的方式进行施肥。施肥频率、用量根据幼苗长势和育苗环境而异，肥料类别及使用应符合NY/T1107的规定。

7.3水分

当基质表面发干时，洒水浇灌，保持土壤湿润，浇水宜在晴天上午10点左右，并且要浇足，保持育苗基质相对含水量在60%～80%。

7.4光照

出苗前，穴盘遮荫。当出苗达到1/3以上时逐步提高光照，保持光照充足。

7.5病虫害防治

针对苗期猝倒病、立枯病、蓟马、蚜虫、粉虱等重要病、虫害，遵循“预防为主，综合防治”的方针。药剂使用必须严格按照GB/T8321的规定执行

7.6练苗

定植前7d～8d，逐渐通风降温，确保最低夜温降至适宜的10℃左右，最高温度不高于15℃。定植前2d～3d，可喷65%的代锌森800倍液和辛硫磷1500倍液，主要用于防治常见的辣椒病害和虫害。定植前一天，确保浇足起苗水，每次浇水持续约1