精细化工工艺学-第8章-香料-20180509.pptVIP

8.5.2香精的基本组成**表8-4列出了常用作基香、体香和头香的一些香料物质。8.5.3香精的调配*P327*8.5.4香精的配制****8.5.5调香实例-素心兰香型的调制**8.5.6香料的应用及香精配方列举**二、日用香精**8.1概述8.2天然香料的生产8.3合成香料的生产8.4合成香料的制造8.5调香8.6香料的评价和安全性8.7香料生产现状和发展动向目录*8.6香料的评价和安全性*8.1概述8.2天然香料的生产8.3合成香料的生产8.4合成香料的制造8.5调香8.6香料的评价和安全性8.7香料生产现状和发展动向目录*8.7香料生产现状及发展动向8.7.1国外香精香料现状国际香精香料行业发展特点可总结为垄断度高、竞争激烈、科研力度大、重视安全环保、以香精为龙头的产业结构五大特点。香精香料世界排名前十大企业，其市场份额总和超过70%，从行业垄断指标来看，已属于中度垄断。尤其是瑞士奇华顿、芬美意和美国IFF三家，其市场份额占了45%。各跨国公司都非常重视科技及固定资产投入，行业研发投资占到销售收入的5%—10%。

全球香精香料市场中，欧洲、北美地区的香精香料消费市场已基本趋于饱和状态，亚洲和南美洲等第三世界国家和地区成为重点企业的主要竞销地区。而亚太地区的需求最为强劲，最近几年达到7.3%的增长率，远高于世界平均增长率。*8.7.2国内香料香精现状近年来，中国香精香料行业发展迅速，取得了长足的进步。截止至2016年底，全国共有规模以上（年销售额2000万元以上）香精香料生产企业317家，拥有资产总额361.63亿元，2011年香精香料行业共实现工业总产值486.03亿元，实现销售收入469.72亿元，利润总额52.90亿元。总体来看，行业各项经济指标均有所增长，香精香料行业发展态势良好。

从市场格局上看，外资企业凭借其著名的品牌、先进的技术、大规模的投入和规范的经营理念，在中国香精香料的中高档市场上已成为不能动摇的主体，领导着中国香精香料行业的潮流。而中国本土香精香料企业数量虽多，但以中小企业为主，大部分仍停留在中低档市场，导致产能过剩，相互之间压价竞争，面临较大的压力。目前国际香料巨头正加紧布局中国市场，中国香精香料企业只有进一步加大技术创新投入，加快产品结构调整和产业结构升级，才能够提升整体竞争力，实现更长远的发展。*8.7.3发展动向一、国际市场发展趋势（一）香精香料的世界需求量将继续增长；（二）发展中国家拥有广阔发展前景；（三）国际香精香料企业向烟用香精香料领域拓展。二、国内香精香料行业发展趋势（一）走科、工、贸一体化的综合发展道路；（二）产品结构会从“单一型”向“复合型”发展；（三）从中低端市场向高端市场发展；（四）行业内兼并增加，企业间竞争更激烈。*随堂练习1、请写出以二甲苯为原料合成酮麝香和二甲苯麝香的反应式。2、合成香料主要有六种类型的化合物，请问分别是哪六种类型，并且每一种类型列举一个相应的香料化合物。3、什么是调香？调香应掌握哪些知识？*********3、墨红浸膏生产工艺流程原理：墨红花生产方法：转鼓式浸取-石油醚溶剂主要成分：香茅醛、芳樟醇、香叶醇等。用途：食品、化妆品香精香料。工艺路线：P302*随堂练习1、什么是单离香料？2、写出四大动物性天然香料及其主要化学成分。3、试写出玫瑰油的生产工艺流程图。*8.1概述8.2天然香料的生产8.3合成香料的生产8.4合成香料的制造8.5调香8.6香料的评价和安全性8.7香料生产现状和发展动向目录*8.3合成香料的生产*8.3.1主要生产原料及单离香料的化学纯化**P305二甲苯是合成硝基麝香的主要原料。*异戊烯氯*二、单离香料的化学纯化*8.3.2香料生产的工艺特点和生产设备工艺特点：*8.1概述8.2天然香料的生产8.3合成香料的生产8.4合成香料的制造8.5调香8.6香料的评价和安全性8.7香料生产现状和发展动向目录*8.4合成香料的制造***缩合反应：*乙酰乙酸乙酯乙二醇缩合反应：*直接酯化形成内脂**柠檬腈醛肟5-甲基糠硫醇4-甲基-4-巯基-2-戊酮7、香料工业生产合成实例*水杨酸异戊醇**枯茗醛8.1概述8.2天然香料的生产8.3合成香料的生产8.4合成香料的制造8.5调香8.6香料的评价和安全性8.7香料生产现状和发展动向