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新派湘菜行业分析研究报告

21年10月董思山邵良哲

目录

一、中国新派湘菜行业概况3

1、新派湘菜行业总值达4100亿元，持续稳中向上发展趋势3

2、中国新派湘菜行业PEST分析4

3、新派湘菜行业仍在初级阶段，资源整合及盈收有待突破4

4、中国新派湘菜行业现存问题简述5

5、行业进入洗牌期，信息化特征愈发显现5

二、中国新派湘菜行业市场分析6

1、市场结构多元化，品牌服务占比突出6

2、新派湘菜行业影响逐渐增强，影响力日益突出7

3、新派湘菜行业产值同比增长18.6%7

4、行业覆盖人群规模大、服务及服务用量激增8

5、新派湘菜生产服务状况今非昔比8

6、市场策略连锁直销、渠道及销售模式9

7、新派湘菜行业趋势遵循一般行业服务发展规律10

三、中国新派湘菜行业政策环境11

1、十四五规划解读12

2、地级市的标准需要参考省级标准12

3、新派湘菜财政税收制度日趋全面13

4、政策趋势更加重视，技术环境日益创新13

四、中国新派湘菜行业竞争格局12

1、新派湘菜竞争企业介绍12

2、行业竞争力分析13

3、新派湘菜行业竞争焦点介绍13

4、竞争技术介绍14

5、新派湘菜行业竞争趋势与影响14

五、中国新派湘菜行业发展趋势预测14

1、新派湘菜行业特点15

2、行业发展走势分析16

3、新派湘菜行业前景16

4、新派湘菜行业商机发掘18

5、发展路径与未来走向18

六、中国新派湘菜行业投资策略分析19

1、新派湘菜行业投资机会19

2、投资风险分析20

3、新派湘菜投资必要性及建议20

4、投资回报分析21

一、中国新派湘菜行业概况

1、新派湘菜行业总值达4100亿元，持续稳中向上发展趋势

新派湘菜行业对中国人的生活已经产生了深远的影响，从市场发展情况、行业服务状况、服务用户分析、行业生产总值等各个方面切入到了生活的方方面面，因此对新派湘菜行业的研究分析有利于较深的理解行业特性，为该行业的投资做支撑，为市民提供良好的产品与服务。

图1津京唐地区新派湘菜行业行业总值及增长率

新派湘菜行业生产总值，主要由行业所涉及的单位、人员、资产、市场容量等方面组成的行情分析。新派湘菜行业产销情况,主要由新派湘菜的生产、销售、产销等各个环节构成的详细情况分析。新派湘菜行业的财务能力分析，主要包括相关企业在新派湘菜行业的盈利能力、偿债能力、运营能力等方面的分析。新派湘菜行业的现状，主要从新派湘菜行业存在的问题及痛点入手，提出针对性解决

方案和新派湘菜行业应用前景分析。

2、中国新派湘菜行业PEST分析

(1)新派湘菜行业政策因素

中央印发的新派湘菜行业发展十四五规划纲要明确要求到2021年新派湘菜行业将增加21%,各地方出台了地方政策，提高新派湘菜行业渗透率。2020年新派湘菜行业市场享受政策红利，国务院政府报告指出新派湘菜行业将会有利于提高民众生活质量。

(2)新派湘菜行业经济因素

新派湘菜行业持续的火热需求和资本利好使得新派湘菜行业发展长期向好。下游行业交易规模增长，为新派湘菜行业提供充足的发展动力。2020年居民人均可支配收入4944元，同比增长4.8%,居民消费水平的提高为新派湘菜行业市场发展提供经济基础。

(3)新派湘菜行业社会因素

传统新派湘菜行业市场门槛低，缺乏规范的行业标准，服务过程没有专业的监管等问题影响行业持续发展。互联网与新派湘菜的结合，减少了中间环节，为新派湘菜用户提供高性价比的服务。90后、00后等人群，逐步成为新派湘菜行业的主力消费人群。

(4)新派湘菜行业技术因素

科技赋能、大数据、人工智能、云计算、5G等逐步从1、2线城市发展到3、4线城市，实现新派湘菜行业科技体验的普及化。新派湘菜行业引入ERP、OA等系统，优化信息化管理施工环节，提高了新派湘菜行业效率。

3、新派湘菜行业仍在初级阶段，资源整合及盈收有待突破

当前中国新派湘菜行业在商业模式方面，一部分呈现“新派湘菜电商化”特点，把互联网作为营销渠道的补充手段；提供低价化的新派湘菜产品，智能解决浅层次的行业痛点。

入驻商家收费

入驻商家收费

收取材料商、服务商的加盟费和服务费

广告费

入驻厂商或者外部厂商在平台做广告的费用

其他

材料交易利润

包括材料交易提成、自营毛利等

设计转化利润

以免费口号吸引顾客，将成本转嫁到后续的施工和服务上

施工利润

包括自营施工毛利或收取转包管理费

规模利润、团购爆款等

图2中国新派湘菜行业“电商化”商业模式

互联网与新派湘菜行业的上下游渠道整合，以“低价套餐+服务承诺+过程监控”的模式，为消费者提供省钱、省时、省力的服务。未来，新派湘菜行业的盈利