职业兽医公共卫生习题.docx

公共卫生真题

第一单元环境与健康

1．目前已经确认的致畸动物的致畸物是（2009真题上156）

A、甲基汞B、氰化钾C、三聚氰胺D、双氯甲醚E、亚硝酸盐2．可诱发人或哺乳动物皮肤癌的物质是（2009真题上157）

A、石棉B、煤焦油C、双氯甲醚D、亚硝酸盐E、黄曲霉毒素3．甲基汞进入机体后的靶器官是（2010真题上160）

A、脑B、心脏C、肺脏D、脾脏E、肾脏4．不具有雌激素活性的环境污染物是（2010真题上161）

A、氯丹B、滴滴涕C、毒杀酚D、狄氏剂E、亚硝酸盐5．有机磷农药的靶器官是（2012真题上160）

A、瞳孔B、唾液腺C、骨骼肌D、神经系统E、平滑肌6．绝大多数的环境污染物对人群健康的影响是（2012真题上161）

A、高毒性的B、中等毒性的C、低毒性的D、微毒性的E、无毒性的7．在一定时间内，生态系统的结构和功能的状态一般是（2011真题下57）

A、不稳定B、非常稳定C、相对静止D、相对稳定E、非常不稳定8．地方性克汀病的发病原因主要是缺乏（2011真题下58）

A、硒B、碘C、锌D、钴E、钼

9．有机氯农药进入动物机体后，主要蓄积于(2014真题上155)A、皮肤B、脂肪C、肌肉D、脾脏E、淋巴结10．滴滴涕在畜禽体内蓄积的主要部位是(2015年真题上156)A、皮肤B、脂肪C、肌肉D、肝脏E、肾脏

第二单元动物性食品污染及控制

1．动物肉品中不得检出（2009真题上158）

A、志贺菌B、微球菌C、乳酸杆菌D、嗜盐杆菌E、黄色杆菌2．所有食品动物禁用的药物是（2009真题上159）

A、赛拉唑B、巴胺磷C、氯羟吡啶D、呋喃唑酮E、氯硝柳胺3．水俣病是指（2010真题上162）

A、铅中毒B、砷中毒C、镉中毒D、汞中毒E、氟中毒4．大肠菌群的特性不包括（2012真题上162）

A、发酵乳糖B、产酸产气C、无芽孢D、革兰氏阳性E、需氧和兼性厌氧5．不具有游离作用的是（2013真题上160）

A、破伤风毒素B、肉毒毒素C、抗毒素D、内毒素E、外毒素6．通过食用猪肉传播的人畜共患寄生虫病是（2013真题上161）

A、绦虫病B、棘球蚴病C、旋毛虫病D、肝片吸虫病E、日本血吸虫病7．引起沙门氏菌食物中毒最常见的食品是（2013真题上162）

A、粮油制品B、调味品

C、肉与肉制品D、水果及其制品E、蔬菜及其制品

8．评定食品被细菌污染程度的指标是（2013真题上163）

A、大肠杆菌B、大肠菌群C、沙门氏菌D、菌落总数E、布鲁氏菌9．抗微生物药物残留对人体健康的主要影响不包括（2011真题下59）

A、具有毒性作用B、导致肠道菌群失调C、细菌耐药性增加D、引起心血管疾病E、引起变态（过敏）反应

10．肉毒梭菌毒素食物中毒的特征为（2011真题下60）

A、腹痛B、腹泻C、呕吐D、发热E、肌肉麻痹11．人类食物中毒的主要特点不包括(2015年真题上157)

A、有病因食物B、呈爆发性C、有传染性D、潜伏期短E、有类似症状

B1型题

（12-14题共用备选答案）（2009真题上181-183）

A、工业三废污染B、饲草种植中农药残留C、畜禽养殖中兽药残留D、食品流通中掺杂掺假E、食品加工中添加剂使用

肉制品中的亚硝酸盐主要来源于

肉制品中的多氯联苯主要来源于

猪肉中的盐酸克伦特罗主要来源于

（15-17题共用备选答案）（2010真题上181-183）

A、沙门氏菌B、葡萄球菌C、李斯特菌D、肉毒梭菌E、大肠埃希氏菌15．一中年妇女食用熟猪头肉后，发生腹痛和腹泻，随后出现发热、败血症和脑膜炎症状，根据食物中毒症状，选出受污染食物中最可能的病原菌是

一男童夏天饮用牛乳后，突然发生恶心，反复剧烈呕吐，唾液很多，上腹部疼痛，并有腹泻。呕吐物中混有胆汁和血液，腹泻为水样便，根据食物中毒症状，选出受污染食物中最可能的病原菌是