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供应商质量期望手册

2022年11月1日

好时公司

TableofContents

关于好时公司5

1.简介6

1.1最低标准概述\GFSI认证6

1.2经纪商/经销商/贸易商6

1.3保密7

1.4通知好时公司重大事件7

2.领导力和承诺7

2.1承诺7

政策声明8

2.2组织与资源8

2.3角色与职责8

2.3.1食品安全与质量责任8

2.3.2培训8

2.4沟通8

3.审核与评估8

3.1评估要求8

3.2内部审核9

3.3纠正和预防措施(CAPA)9

4.事件管理10

4.1保留与放行（本节在适当情况下适用于提供给好时或好时指定的材料）10

4.2不合格品的控制和处置10

4.3规管举措\产品回收\召回\撤回11

5.食品安全与质量11

5.1食品安全与质量政策和程序11

5.2HACCP11

5.2.1监督12

5.2.2验证12

5.2.3确认12

2|页

5.2.4评审和再评估12

5.2.5文件记录12

5.3热处理（处理/巴氏杀菌工艺）12

5.3.1流程偏差13

5.3.2记录评审13

5.3.3产品确认13

5.3.4后处理13

5.4前提方案和预防控制措施13

5.4.1员工规范13

5.4.2员工培训14

5.4.3过敏原控制程序14

5.4.4物理污染控制16

5.4.5设备校准16

5.4.6清洁和卫生16

5.4.7化学品控制程序18

5.4.8虫害综合治理18

5.4.9食品防护和食品欺诈18

5.4.10生产设施18

6.程管理19

6.1采购19

6.1.1供应商审批19

6.1.2规格——原材料，配料和包装20

6.1.3材料监控程序20

6.1.4供应商不合格20

6.1.5收货20

6.1.6库存管理20

6.1.7合同服务提供商21

6.2生产21

6.2.1产品规范21

6.2.2