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实验样品制作工艺书
产品名称老上海酱鸭产品渠道制样日期
成品规格包装形式制作人
试验数量备注
原料/辅料参考重量/g
1樱桃谷鸭子1000
2八角5
3桂皮5
4香叶3
5小茴香5
6甘草3
7干小米椒10
8话梅10
9红曲粉50
10花雕酒30
11白砂糖50
13老抽20
14六月鲜豆瓣酱50
15食用盐5
16酵母抽提物2
17D-异抗坏血酸钠2
18水2000
19合计3250
合计
研发品评结果
制样目的
研发品尝结论
市场部测试结论
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